土豆燒牛肉的做法大全

　　土豆燒牛肉主料選擇土豆和牛肉，采用紅燒的技法，色澤紅潤(rùn)，口感咸香，秋冬兩季食用最佳。下面學(xué)習(xí)啦小編給你推薦幾款土豆燒牛肉的做法大全。

　　土豆燒牛肉的好吃做法1、

　　材料

　　主料：牛肉(牛腩)1千克、土豆2個(gè)、西紅柿4個(gè)、洋蔥2個(gè)、胡蘿卜1個(gè)、姜、蔥。

　　輔料：老抽1大勺、料酒1勺、醋1小勺、番茄沙司、黑胡椒。

　　做法

　　1、牛肉切塊冷水下鍋焯2分鐘，全程用熱水清洗干凈。

　　2、土豆去皮洗凈瀝水滾刀切塊待用。

　　3、鍋放油燒熱，下牛肉煸炒，烹老抽、料酒和一小勺醋。

　　4、接著下洋蔥西紅柿繼續(xù)翻炒。

　　5、擠人番茄沙司，再現(xiàn)磨一些黑胡椒粒炒勻。

　　6、放蔥姜，倒入熱水，大火燒20分鐘改小火燒60分鐘左右。

　　7、出鍋前放胡蘿卜和土豆燒熟。

　　8、等到肉爛，湯汁粘稠，就可以加鹽調(diào)味出鍋了。

　　土豆燒牛肉的好吃做法2、

　　材料

　　土豆，胡蘿卜半根，牛肉，紅辣椒干，姜，蔥，料油，醬油，辣椒粉，辣椒油，鹽，雞精

　　做法

　　1.土豆，胡蘿卜去皮切成小塊

　　2.牛肉切成牛肉丁

　　3.鍋里放油，把紅辣椒干，姜，蔥炒一下，爆香，倒入牛肉丁，翻炒幾分鐘，倒入料酒和醬油，翻炒幾下，把切好的土豆和胡蘿卜倒入一起炒幾下，少加點(diǎn)水(防止糊底)，蓋上蓋悶，隔一分多就炒幾下，要是干了就加點(diǎn)水啊，大概20來(lái)分，土豆面了就差不多了，放上辣椒油，辣椒粉，鹽，雞精，翻炒混勻(很簡(jiǎn)單的，不喜歡吃好多調(diào)料的，就放紅辣椒干，姜，蔥，鹽就可以了，我炒的菜就不放雞精一類的)

　　土豆燒牛肉的好吃做法3、

　　材料

　　主料：牛肉(牛腩)1千克、土豆2個(gè)、西紅柿4個(gè)、洋蔥2個(gè)、胡蘿卜1個(gè)、姜、蔥。

　　輔料：老抽1大勺、料酒1勺、醋1小勺、番茄沙司、黑胡椒。

　　做法

　　1、牛肉切塊冷水下鍋焯2分鐘，全程用熱水清洗干凈。

　　2、土豆去皮洗凈瀝水滾刀切塊待用。

　　3、鍋放油燒熱，下牛肉煸炒，烹老抽、料酒和一小勺醋。

　　4、接著下洋蔥西紅柿繼續(xù)翻炒。

　　5、擠人番茄沙司，再現(xiàn)磨一些黑胡椒粒炒勻。

　　6、放蔥姜，倒入熱水，大火燒20分鐘改小火燒60分鐘左右。

　　7、出鍋前放胡蘿卜和土豆燒熟。

　　8、等到肉爛，湯汁粘稠，就可以加鹽調(diào)味出鍋了。

　　土豆燒牛肉的好吃做法4、

　　材料

　　新鮮土豆，牛肉，醬油，鹽，生粉，清油，青椒，紅椒，雞精

　　做法

　　1.牛肉切片用鹽，醬油，幾滴清油，生粉抓勻～(保證牛肉鮮嫩～)

　　2.新鮮土豆切厚片，青紅辣椒切圈圈～

　　3.熱鍋燒油下牛肉片快速滑過(guò)撈出備用～

　　4.余油下土豆片撒鹽煸炒入味，噴少許水燜一燜～

　　5.土豆熟了倒入牛肉，辣椒圈圈，噴醬油翻炒均勻，撒雞精就OK了!