據(jù)中國古藥書載:茼蒿性味甘、辛、平，無毒，有"安心氣，養(yǎng)脾胃，消痰飲，利腸胃"之功效。好吃的茼蒿菜做法有哪些呢?下面學(xué)習(xí)啦小編跟你分享一下茼蒿菜的做法。

　　茼蒿菜的好吃做法一

　　茼蒿菜的材料

　　主料茼蒿500克。輔料紅辣椒5克。調(diào)料精鹽5克，味精5克，蘋果醋10克，白糖5克，香油5克，醋爽10克。

　　茼蒿菜的做法

　　1、把茼蒿擇洗干凈，取葉去稈，紅辣椒切細(xì)絲待用。

　　2、用精鹽、味精、蘋果醋、白糖、香油、醋爽兌成調(diào)料汁待用。

　　3、將茼蒿放入盆內(nèi)，加上調(diào)料汁、紅辣椒絲，拌勻即可上桌。

　　小訣竅

　　特點

　　鮮嫩爽口。

　　茼蒿菜的好吃做法二

　　茼蒿菜的材料

　　蘑菇10-15個

　　杏鮑菇4-5個

　　茼蒿1小把。

　　茼蒿菜的做法

　　1.茼蒿切碎，蘑菇對切二，杏鮑菇切滾刀塊

　　2.鍋里到少許油，下蘑菇和杏鮑菇翻炒，加少許鹽讓其有些出水，然后倒入茼蒿，繼續(xù)翻炒片刻，加鹽糖調(diào)味后用薄一些的水淀粉勾芡再燒一下就可以了

　　茼蒿菜的好吃做法三

　　菜譜簡介 色綠油亮，鮮嫩清香。

　　茼蒿菜的材料

　　主料：茼蒿400克，

　　調(diào)料：植物油40克，鹽2克，白砂糖5克，味精1克，香油5克

　　茼蒿菜的做法

　　1.選用新鮮的嫩茼蒿菜，去根和雜質(zhì)，清洗干凈，瀝干水;

　　2.將炒鍋置大火上燒熱，迅速煸炒，炒至顏色變深綠，菜變軟時加入白糖、味精，炒勻即可出鍋裝盤，淋上香油，趁熱上桌供食。

　　茼蒿菜的好吃做法四

　　茼蒿菜的材料

　　面粉、雞蛋、茼蒿、少許鹽、油

　　茼蒿菜的做法

　　1.將面粉調(diào)成糊狀，適量放一個雞蛋使之有粘稠感。

　　2.適量茼蒿洗凈控水切成碎，放入面粉糊中攪拌均勻，再放少許鹽拌勻。

　　3.平鍋熱后放少許油，放入適量面糊抹成圓餅狀，兩面煎成金黃色即可。