東北大拉皮目前的制作方法主要有兩種，一種是手工制作，一種是機(jī)械化制作。你想了解如何做出可口的東北大拉皮嗎接下來學(xué)習(xí)啦小編給你推薦幾款東北大拉皮的做法。

　　東北大拉皮的好吃做法一

　　東北大拉皮的材料

　　主料：東北拉皮，胡蘿卜，黃瓜，黑木耳，豆腐絲

　　東北大拉皮的做法

　　拉皮煮熟，用涼水泡好備用。胡蘿卜、黃瓜洗凈切絲。黑木耳焯熟切絲。

　　2、把主料放入小盆，加入2，3瓣拍碎的蒜，香醋，鹽，香油。喜歡辣味可以加入辣椒醬或泡山椒。拌勻即可。

　　東北大拉皮的好吃做法二

　　東北大拉皮的材料

　　干的寬粉適量，青菜，小白菜適量，紅辣椒適，姜，蒜，生抽，白糖

　　東北大拉皮的做法

　　1、寬粉用水泡軟( 一般都是紅薯粉)

　　2、泡軟的粉倒入熱水里，變成透明立刻撈出

　　3、鍋里放熱油，加入姜蒜，倒入燙過水的粉，加入生抽，和白糖

　　4、倒入青菜葉和紅辣椒，翻炒，最后加入少量鹽

　　東北大拉皮的小訣竅

　　粉不能煮的太久，否則沒有了彈性，炒粉適當(dāng)放入一些青菜

　　東北大拉皮的好吃做法三

　　東北大拉皮的材料

　　里脊肉、加料酒、醬油、水淀粉、雞蛋、木耳、胡蘿卜、黃瓜、香菜、拉皮、芝麻醬、香油、生抽、醋、糖、雞精、鹽、蒜汁

　　東北大拉皮的做法

　　1、里脊肉切細(xì)絲，加料酒、醬油、水淀粉腌制十幾分鐘，鍋中油熱后炒熟備用;

　　2、雞蛋打散，鍋中抹少許油，將雞蛋煎成蛋皮，切成細(xì)絲;

　　3、木耳用溫水泡軟，摘去根部，沸水煮熟，過涼，切細(xì)絲備用;

　　4、胡蘿卜、黃瓜切細(xì)絲、香菜切末備用;

　　5、拉皮用溫水泡軟，沸水煮熟，過涼備用;

　　6、芝麻醬一點(diǎn)點(diǎn)加入香油、生抽、醋，沿一個方向混合均勻，依個人口味加糖、雞精、鹽調(diào)味即可;

　　7、將拉皮等其他配菜擺好盤，淋上麻醬調(diào)料，也可再淋一點(diǎn)蒜汁，拌勻即可。

　　東北大拉皮的好吃做法四

　　東北大拉皮的材料

　　豆芽，胡蘿卜，土豆粉皮，干豆腐，鹽，醋，糖，蒜末，辣椒油，肉絲

　　東北大拉皮的做法

　　1.干豆腐和豆芽都用沸水焯一下然后用冷水投涼。

　　2.所有材料都切絲，擺盤。粉皮放中間。粉皮切之前要用水泡一下才能好剝離。

　　3.撒上適量的鹽，醋，糖，蒜末，辣椒油，最后把炒好的肉絲擺在上面，拌勻就可以吃了。