熏鲅魚的好吃做法推薦

　　由于熏鲅魚味道鮮美,價格實惠,且經(jīng)過處理后利于儲存,深受廣大百姓喜愛，更是被海邊人設(shè)為一道不可缺少的宴請賓客的菜肴。你想了解如何做出可口的熏鲅魚嗎?接下來學(xué)習(xí)啦小編給你推薦幾款熏鲅魚的做法。

　　熏鲅魚的好吃做法一

　　熏鲅魚的材料

　　鲅魚1條，番茄沙司，蔥，蒜，老抽，鹽，糖，料酒

　　熏鲅魚的做法

　　1、將鲅魚洗凈切成大塊，用毛巾或廚房紙去掉魚表面的水份。加入鹽，老抽，料酒腌制30分鐘。

　　2、鍋中底油燒熱后，放如鲅魚塊，一面煎透后再翻另一面煎制兩面金黃。加入番茄沙司，少許糖，小火燜15分種左右即可。

　　熏鲅魚的小訣竅

　　1、這道菜一定要小火，不加水來燜制。

　　2、可按此方法做帶魚、鯽魚、平魚、扁口魚。

　　熏鲅魚的好吃做法二

　　熏鲅魚的材料

　　鲅魚，蔥，姜，蒜，料酒，醬油，鹽，辣椒

　　熏鲅魚的做法

　　1、先將鲅魚洗好切成一段一段，每段大約3cm左右。

　　2、放入碗中加入蔥、姜、蒜、料酒、醬油(剛好抹過魚即可)、鹽、辣椒(少量)，腌制6小時左右即可。

　　3、再將鲅魚撈出放入油窩中小火炸8分鐘左右即可撈出，涼透以可就可以吃了(熱的時候吃口感沒有涼的有嚼勁)。

　　熏鲅魚的小訣竅

　　魚冰久了難免會變味道，這道菜適合儲存或平時當(dāng)零食來吃，很有嚼勁。也算是地方小吃吧。有一點要注意，就是炸的時候可能掌握不好時間，這只要是你因切段時候的大小而定，所以盡量每段都差不多大小。再就是考驗?zāi)愕哪托粤恕?/p>

　　熏鲅魚的好吃做法三

　　熏鲅魚的材料

　　主料鲅魚調(diào)料鹽、糖、醬油、料酒、五香粉、蔥、姜、花生油、香油、豆豉、上湯

　　熏鲅魚的做法

　　1.鲅魚處理干凈，切厚片，加蔥姜腌制入味。

　　2.用六七成熱油將魚炸至醬紅色。蔥姜爆香，加豆鼓，加湯，調(diào)味，加魚塊，急火燒開，慢火煨透，急火收汁，加香油即可。

　　熏鲅魚的小訣竅

　　特點

　　色澤醬紅，鮮香味美。

　　提示

　　炸魚要盡量炸干水分，用小火煨透入味。

　　熏鲅魚的好吃做法四

　　熏鲅魚的材料

　　主料鲅魚配料木耳、五花肉調(diào)料鹽、味精、糖、醬油、醋、蔥、姜、上湯、花生油

　　熏鲅魚的做法

　　1.鲅魚處理干凈，切塊。

　　2.蔥姜爆香，下五花肉翻炒，加醋、醬油，放魚塊煎勻。

　　3.加湯調(diào)味，加入木耳，慢火燉熟即可。

　　熏鲅魚的小訣竅

　　特點

　　家常口味，鮮香味美。

　　提示

　　蔥姜爆香后煎魚塊，再加湯調(diào)味，慢火燉熟為好。