六月丁香五月婷婷,丁香五月婷婷网,欧美激情网站,日本护士xxxx,禁止18岁天天操夜夜操,18岁禁止1000免费,国产福利无码一区色费

學習啦 > 生活課堂 > 生活技能學習 > 炒菜 > 棕子的好吃做法推薦

棕子的好吃做法推薦

時間: 映芳735 分享

棕子的好吃做法推薦

  粽子又稱“角黍”、“角粽”,由粽葉包裹糯米蒸制而成,是漢族傳統(tǒng)節(jié)慶食物之一。粽子早在春秋時期就已出現(xiàn),最初是用來祭祀祖先和神靈。到了晉代,粽子成為端午節(jié)慶食物。清明節(jié)也有吃粽子的風俗。你知道好吃的棕子要怎么做嗎?下面就讓學習啦小編給你介紹一下棕子的做法有哪些?

  一、豆沙粽子的做法

  材料

  豆沙,棕櫚葉,箬皮,糯米

  做法

  1.(準備箬皮和棕繩):把箬皮在沸水里煮一分鐘,放在冷水里浸涼,抹干凈,剪除老硬的葉端。

  2.用小刀順棕櫚葉的分枝口把棕櫚葉分成小枝,把其中小枝葉中間的硬莖撕去(動作要快)。

  3.一張2厘米寬的小枝葉分開成了兩半,把枝葉尖對接。

  4.像打繩結一樣打個死結,拉緊成了一根兩尺多長的棕葉繩。

  5.把所有的棕葉繩攤開,放在陽光底下曬3、4個小時,就縮成了柔軟的棕繩,可以伸縮自如地綁棕子了。

  6.(包粽子):以豆沙甜餡為例,為便于包可把豆沙餡先切成塊。挑兩張一大一小的箬皮葉,光滑葉正面朝上,小葉疊放在大葉上。

  7.把兩張葉做成漏斗狀,中間先放一層糯米。

  8.放入一塊豆沙再鋪一層糯米(最上層糯米不能滲入到豆沙里,否則煮不熟),包豆沙粽不能太用力擠壓。

  9.把漏斗另一端的箬皮葉折疊過來再翻轉,手捏緊旁邊的箬皮葉。

  10.把最后多余的箬皮葉再次翻過來包住粽角,最后用棕繩繞緊。包好的粽子裝入高壓鍋內注入水(水把粽子浸到就行,千萬不能讓粽子浮在水面上)壓40分鐘左右就可以(時間太長,粽香會跑掉)

  二、蓮子什錦粽子的做法

  材料

  主料:糯米1000克,蓮子25克,

  輔料:柑橘12克,葵花子仁15克,葡萄干15克,梅子10克,黃瓜20克,核桃25克,

  調料:紅綠絲30克,小麥面粉50克,白砂糖250克,豬油50克

  做法

  1.將糖搟碎;蓮子、各種果料、核桃仁切成末;面粉25克加入少許水打成糊,再加入豬油和另25克面粉一起拌勻,然后將原料混合揉勻,用刀背拍平,切成方塊,即成蓮子八寶餡。

  2.將糯米淘洗干凈,用涼水浸泡2小時,干馬蘭用涼水浸泡。

  3.將粽葉300克洗凈,放入鍋中,加水煮軟撈起,瀝水,備用。

  4.取3張粽葉,毛面相對,先放入1/3糯米,加入八寶餡,再放入2/3糯米包成三角形粽子,用濕馬蓮草攔腰捆系好,即為粽子。

  5.將包好的粽子放入鍋內,加入清水用旺火煮約2小時,再用小火燜約3上時,即可食用。

  三、臺南粽子的做法

  材料

  長糯米:600克

  干香菇:10朵

  蝦米:100克

  五花肉:600克

  花生米:100克

  咸蛋黃:10顆

  粽葉:20張

  粽繩:1束

  調味料A

  醬油:2大匙

  酒:1大匙

  蔥:2支(切絲)

  姜:2片

  糖:1小匙

  鹽:1/4小匙

  八角:1顆

  水:200克

  沙拉油:1大匙

  調味料B

  醬油:1大匙

  胡椒粉:1大匙

  五香粉:1小匙

  鹽:2小匙

  紅蔥酥:1大匙

  沙拉油:1大匙

  做法

  1.將糯米洗凈,浸泡2小時撈出瀝干水分;花生米洗凈,泡水6小時撈出瀝干水分備用

  2.將五花肉洗凈切塊,往鍋中倒入1大匙油燒熱,將姜片、蔥絲倒入鍋中爆香,倒入五花肉拌炒

  3.將調味料A(水除外)及花生米加入作法2的鍋中略炒,加入調味料A的水200克煮至沸騰,轉小火鹵約30分鐘。熄火略浸泡備用

  4.將香菇洗凈,泡軟,切丁;蝦米洗凈,泡軟,撈出瀝干水分;鍋中加入滴量油燒熱,倒入香菇丁、蝦米炒香盛出備用

  5.取一鍋,加入1大匙油燒熱,加入調味料B的紅蔥酥炒香加入糯米及調味料B中的剩余材料翻炒均勻

  6.將作法3的食材取出,鹵花生米和肉塊分開,將鹵花生米加入作法5的鍋中拌勻備用

  7.將粽葉洗凈,放入沸水中略滾燙,撈出放入冷水中沖一遍,取兩片粽葉折成漏斗型,加入1大匙作法6的食材,再放入作法4炒香的香菇、蝦米和鹵好的五花肉、咸蛋黃,接著放入1大匙糯米,包成四角形的粽子型

  8.將粽繩把粽子的兩角對綁再綁另兩個角兩邊綁緊,鍋中水煮滾,放入粽子,以中小火煮90分鐘熄火,燜至水涼后拿出,剝開食用,喜好吃醬的也可蘸醬食用

  四、蜜紅豆枧水粽子的做法

  材料:糯米280克,蜜紅豆半杯,枧水50克,(枧水25克~煮),硼砂2克粽葉40葉,粽繩1串

  洗凈的粽葉20葉,粽繩1串

  做法

  做法:

  1. 將糯米洗凈后加水浸過夜

  2. 將浸過夜的糯米瀝干后,加入枧水50克和硼砂2克攪拌均勻,后停放2小時

  3.把蜜紅豆做成小球狀

  4. 取2片粽葉相疊后折成杓狀,填入1匙枧水米在加入一顆蜜紅豆,然后又加多一湯匙枧水米,再將粽葉折合成內空狀的粽型后,以粽繩綁好備用

  5. 鍋中加水煮開,然后加入枧水25克攪拌均勻,放入紅豆枧水粽(水必須該過粽子)加蓋煮3小時(中間如果水變少了可以自行添加熱水),好后再將枧水粽撈起掛上濾干水分。

653437