炒冬瓜的好吃做法推薦
炒冬瓜的好吃做法推薦
炒冬瓜的做法很簡單,只要注意好烹調(diào)的火候即可。你知道如何做出可口的炒冬瓜嗎?接下來學(xué)習(xí)啦小編給你推薦一下炒冬瓜的好吃做法。
一、清炒冬瓜蝦皮的做法
炒冬瓜的材料
冬瓜,蝦皮
炒冬瓜的做法
步驟1:冬瓜去皮切片,小時候家里人還有把冬瓜籽保留下來然后炒著當(dāng)零食吃,冬瓜籽的藥用價值很高,有清肺祛痰之功,無副作用,但瓜籽必須是子仁飽滿。
步驟2:超市買的2塊錢蝦皮,用水沖洗一下,備好蔥姜蒜沫。
步驟3:鍋中底油 ,油八層熱的時候放兩至三?;ń罚俜攀[姜蒜 炒出香味后,把冬瓜片倒入鍋里編炒二分鐘左右。
步驟4:加小半碗水,加少許鹽,大火燒冬瓜微爛后倒入蝦皮,混炒后撒些蔥花即可上桌。
二、毛豆子炒冬瓜的做法
炒冬瓜的材料
冬瓜、毛豆、草菇、胡蘿卜、姜末、鹽、素易鮮、麻油
炒冬瓜的做法
1、冬瓜切小方丁塊備用。
2、胡蘿卜小方丁塊備用。
3、草菇洗凈煮熟,切二瓣備用。
4、水開之后,放5克左右小蘇打,放入毛豆焯15秒出鍋,沖涼水備用。
5、起鍋,鍋里放少許油,煸香姜末,放入冬瓜煸炒,加少許水略炒一會兒。
6、加胡蘿卜繼續(xù)煸炒,炒致冬瓜呈半透明狀,放入草菇及毛豆,翻炒幾次。
7、加少許鹽和素易鮮(代替味精)調(diào)味,勾一點(diǎn)點(diǎn)薄芡,淋幾滴麻油,出鍋裝盤即可。
三、冬瓜炒肉片的做法
炒冬瓜的材料
主料:冬瓜500克,瘦豬肉100克,
輔料:胡蘿卜片少許,
調(diào)料:十三香,蔥花,姜,鹽,味精
炒冬瓜的做法
500克去皮去瓤,切2公分見方薄片;瘦豬肉100克切2公分見方薄片;鍋放底油,加十三香、蔥花、姜、胡蘿卜片少許;炒出香味;加肉片炒熟,加冬瓜炒至變色,加1勺水,繼續(xù)炒至水干,加鹽、味精出鍋裝盤。
四、肉丁醬炒冬瓜的做法
炒冬瓜的材料
冬瓜,肉,黃豆醬,姜,蔥,鹽,醬油
炒冬瓜的做法
1、冬瓜洗凈切塊,肉切丁,蔥姜切絲。
2、鍋中放油,放上姜絲、肉丁、蔥花煸炒出香味。
3、放上醬油、冬瓜、鹽、黃豆醬,加一點(diǎn)點(diǎn)水,燉制湯汁收稠,出鍋即可。