辣椒炒肉的好吃做法推薦

　　辣椒炒肉，這道賣相不佳的菜肴，是湖南農(nóng)家每家每戶必吃的招牌"土菜"。主料是辣椒和豬肉，主要烹飪工藝是炒。你想了解好吃的辣椒炒肉要怎么做嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你講一講辣椒炒肉的好吃做法有哪些?

　　辣椒炒肉的好吃做法一

　　辣椒炒肉的材料

　　主料：寧鄉(xiāng)花豬肉150克，青椒200g。

　　調(diào)料：醬油30克，香油50克，雞湯75毫升，淀粉75克，芝麻5克(焙好)，鹽適量。

　　辣椒炒肉的做法

　　1、將去皮五花肉洗凈切成小薄片，用醬油腌好;新鮮的辣椒洗凈切成小片。

　　2、先往鍋里放少許食油，燒熟，放入醬油腌好的五花肉，炒熟后均勻置于盤內(nèi)。

　　3、重新起鍋，將辣椒干炒，至表面起焦皮時(shí)，再放入食油，用猛火炒，然后再倒入剛剛炒熟的五花肉，依個(gè)人口味加入適量調(diào)料，拌入少許香油，攪勻即可。

　　辣椒炒肉的好吃做法二

　　辣椒炒肉的材料

　　五花肉300克、洋蔥半個(gè)、青紅椒各80克、陴縣豆瓣醬1大勺約50克、姜3片、蒜5瓣、五香粉1小勺約5克、白糖1小勺約5克、料酒1大勺約30克

　　辣椒炒肉的做法

　　1. 五花肉切薄片;其他材料切末切丁。

　　2. 將鍋燒熱倒油，五花肉片炒至少半透明，撈出;用剩下的油炒香姜蒜洋蔥，與肉混合。

　　3. 加入陴縣豆瓣醬1大勺約50克、姜3片、五香粉1小勺約5克，翻炒勻后，按喜好加入白糖一小勺約5克，加入青紅椒炒勻;

　　4. 最后撒點(diǎn)雞精出鍋裝盤即可。

　　辣椒炒肉的好吃做法三

　　辣椒炒肉的材料

　　1.五花肉250克。2.尖椒200克。3.青蒜一根。4.生抽適量。5.鹽適量。6.雞精適量

　　辣椒炒肉的做法

　　1.五花肉半斤洗凈。

　　2.將五花肉切片，用生抽將肉腌制一會(huì)兒。

　　3.準(zhǔn)備好辣椒并洗凈。

　　4.將尖椒和青蒜切段。

　　5.起油鍋，下五花肉煸香并出出油。

　　6. 炒好的五花肉盛起待用。

　　7.將辣椒，青蒜入鍋煸炒。

　　8.等到辣椒炒至表皮有點(diǎn)快糊的時(shí)候，下肉一起炒勻。

　　9.加入鹽、雞精調(diào)味，就可以出鍋了。

　　10.好吃的辣椒炒肉，大家嘗嘗。

　　辣椒炒肉的小訣竅

　　1、煸炒豬肉的時(shí)候要快，免得粘鍋。

　　2、辣椒要煸炒至表皮有點(diǎn)焦，味道才香。

　　辣椒炒肉的好吃做法四

　　辣椒炒肉的材料

　　辣椒，豬肉

　　辣椒炒肉的做法

　　1，將豬肉切成絲，用鹽，味精，醬油，胡椒粉，生粉腌10分鐘。

　　2，等油鍋熱了后，豬肉下鍋，炒到8成熟。拿出備用。

　　3，將切好的辣椒放入鍋中，炒到9成熟，加鹽，味精調(diào)味。

　　4，加人豬肉，翻炒1分鐘，上碟。