六月丁香五月婷婷,丁香五月婷婷网,欧美激情网站,日本护士xxxx,禁止18岁天天操夜夜操,18岁禁止1000免费,国产福利无码一区色费

學習啦>生活課堂>生活技能學習>炒菜>

菠蘿咕嚕肉的好吃做法

時間: 映芳735 分享

  酸甜、微辣、可口、咕嚕加上菠蘿口感更佳,炸咕嚕肉時,火候要控制好,大火容易炸老,吃起來影響口感。下面學習啦小編跟你分享一下菠蘿咕嚕肉的好吃做法有哪些?

  菠蘿咕嚕肉的好吃做法一

  菠蘿咕嚕肉的材料

  五花夾層肉350克,菠蘿肉150克,鹽2/3茶匙,玉米淀粉3大匙,青椒1個,蕃茄醬4大匙,白糖1/2大匙,淀粉1大匙,水半杯,

  菠蘿咕嚕肉的做法

  1.五花肉先用2/3茶匙鹽腌制十五分鐘。加入3大匙玉米淀粉,用手抓拌至表面都均勻的裹上玉米淀粉(這步忘記拍照片了)

  2.鍋內(nèi)熱油至160度,放入裹好粉的五花豬肉,保持大火,炸至表面呈金黃色,即可撈出即干油備用

  3.鍋內(nèi)放少許油,投入青紅椒,放少許鹽炒至斷生,盛起備用

  4.將調(diào)味料A倒入一只碗內(nèi)調(diào)和均勻

  5.鍋內(nèi)再熱一大匙油,將調(diào)料A倒入鍋內(nèi)。用小火一直煮至濃稠,漿汁能掛在鍋鏟上

  6.放入菠蘿塊,翻炒幾下

  7.再放入炸好的肉塊

  8.迅速翻炒至肉塊和菠蘿塊都均勻的裹上漿汁,最后投入炒好的青椒即可

  菠蘿咕嚕肉的好吃做法二

  菠蘿咕嚕肉的材料

  菠蘿、冰糖、豬里脊、淀粉、面粉、彩椒、洋蔥、鹽,胡椒粉,姜汁,蛋清

  菠蘿咕嚕肉的做法

  1.菠蘿加冰糖煮成糖水菠蘿。姜磨姜汁備用。

  2.豬里脊一面斜切花刀,切好翻面再切一遍。然后切成一口大小的肉塊。

  3.淀粉和面粉混合,彩椒切塊,洋蔥切塊。肉用鹽,胡椒粉,姜汁,蛋清腌漬半小時。

  4.肉均勻的沾一層粉,用手拍打掉多余的面粉,全部沾好備用。

  5.油燒八成熱,下肉團炸微黃,撈出來,繼續(xù)燒油,再下入一次。

  6.炸到自己想要顏色淺一點的時候,撈出來備用。

  7.鍋里放三分之一湯匙食用油,炒一下彩椒和洋蔥片,炒均勻。

  8.放入一湯匙番茄醬,一茶匙糖,炒勻。

  9、放半碗煮菠蘿的糖水,一茶匙鹽,調(diào)成合口的酸甜汁。

  菠蘿咕嚕肉的好吃做法三

  菠蘿咕嚕肉的材料

  豬里脊肉300g,新鮮菠蘿(或菠蘿罐頭)50g,青椒(切菱形片)1/2只,紅椒(切菱形片)1/2只,雞蛋1枚,蒜粒2茶匙(10g),生抽1湯匙(15ml),黃酒2茶匙(10ml),鹽1/2茶匙(3g),水淀粉1湯匙(15g),白胡椒粉1/2茶匙(3g),白醋2湯匙(30ml),番茄醬3湯匙(45g),白砂糖1湯匙(15g),干面粉1碗,油500ml(實耗30ml)

  菠蘿咕嚕肉的做法

  將豬里脊肉洗凈,先切成2cm寬的長條,再切成3cm長的大粒。菠蘿切成體積相等的方塊。

  肉粒放入碗中,調(diào)入生抽(1/2湯匙,8ml)、白胡椒粉、黃酒和鹽,拌勻腌10分鐘。

  雞蛋打勻,倒入腌好的肉碗中,使每粒肉都裹勻蛋液。將裹好的肉粒放入面粉中,用手揉搓、捏握,使肉粒表面干燥并全部裹滿面粉。

  用篩子篩去肉上的多余面粉,備用。

  大火燒熱炸鍋,倒入油,燒至5成熱(油鍋上方有熱氣但無煙),下入肉粒炸至微黃,約3分鐘,用笊籬撈出瀝油。大火燒熱油鍋,燒至九成熱(油面上方明顯冒煙)時再次下入肉粒,大火快炸一次,約1分鐘,至金黃色撈出。

  炒鍋燒熱油(1湯匙,15ml),放入蒜粒、青椒片和紅椒片,煸炒片刻。調(diào)入白醋、生抽(另1/2湯匙,8ml)、番茄醬、白砂糖,以及半杯清水,大火煮滾,并隨時攪動,避免煳鍋。

  最后調(diào)入水淀粉,待醬汁熬至黏稠有膠性時,放入炸好的肉粒和菠蘿塊,拌炒均勻即可。

  菠蘿咕嚕肉的好吃做法四

  菠蘿咕嚕肉的材料

  豬里脊肉200g,新鮮菠蘿100g,青椒1個,紅椒1個,雞蛋1枚,蒜粒10g,蔥10g,姜10g,生抽15ml,黃酒10ml,鹽3g,水淀粉15g,白胡椒粉3g,白醋20ml,番茄醬40g,白砂糖15g,干面粉50g,油400ml(實耗30ml)

  菠蘿咕嚕肉的做法

  1、將豬里脊肉洗凈,切成2cm*3cm長的肉粒,菠蘿也切成體積相等的方塊。青椒和紅椒切菱形片,蔥、姜、蒜切好備用。

  2、肉粒放入碗中,調(diào)入生抽(8ml)、白胡椒粉、黃酒和鹽,拌勻腌10分鐘。

  3、雞蛋打勻,倒入腌好的肉碗中,使每粒肉都裹勻蛋液。

  4、將裹好的肉粒放入面粉中,用手揉搓幾下,使肉粒表面干燥并全部裹滿面粉。

  5、抖去肉上的多余面粉,備用。

  6、炸肉塊時,要待油沸后才放下肉塊,沸油能將肉塊外層收緊,再轉小火慢炸,使肉塊能炸透。

  7、炒鍋燒熱油(15ml),放入蔥姜蒜、青椒片和紅椒片,煸炒片刻。

  8、調(diào)入白醋、生抽(7ml)、番茄醬、白砂糖,以及半杯溫水,大火煮滾,并隨時攪動,避免煳鍋。

  9、最后調(diào)入水淀粉,待醬汁熬至黏稠有膠性時,放入炸好的肉粒和菠蘿塊,拌炒均勻即可。

  菠蘿咕嚕肉的小訣竅

  1、為保持菠蘿咕嚕肉的紅潤色澤,應該用白醋和顏色較淡的生抽。

  2、番茄醬汁要以將裹滿固體材料為準,熬的時候掌握稀稠程度。

  3、咕嚕肉屬于裹炸之后澆汁的菜肴,切成塊的豬肉最好用腌料多腌一會兒,方便入味。

  4、選購菠蘿,首選糖心菠蘿為佳,它個大肉厚汁多,果眼大而淺,果肉柔滑多汁,甜酸適中。

  5、青紅椒切好后,可以事先用滾水灼一下,然后再炒,可以熟得快點,并且不容易變色。

  6、在炸的過程中,為了不使蛋黃和肉分離,在腌肉的過程當中可以將腌好的肉放在冷凍室里冰凍十分鐘。

菠蘿咕嚕肉的好吃做法

酸甜、微辣、可口、咕嚕加上菠蘿口感更佳,炸咕嚕肉時,火候要控制好,大火容易炸老,吃起來影響口感。下面學習啦小編跟你分享一下菠蘿咕嚕肉的好吃做法有哪些? 菠蘿咕嚕肉的好吃做法一 菠蘿咕嚕肉的材料 五花夾層肉350克,菠蘿肉150克
推薦度:
點擊下載文檔文檔為doc格式

精選文章

  • 咕嚕肉的好吃做法推薦
    咕嚕肉的好吃做法推薦

    咕嚕肉的名稱有兩個傳說。第一個傳說指由于這道菜以甜酸汁烹調(diào),上菜時香氣四溢,令人禁不住咕嚕咕嚕地吞口水,因而得名。第二個傳說是指這道菜歷

  • 辣椒炒肉的好吃做法推薦
    辣椒炒肉的好吃做法推薦

    辣椒炒肉,這道賣相不佳的菜肴,是湖南農(nóng)家每家每戶必吃的招牌土菜。主料是辣椒和豬肉,主要烹飪工藝是炒。你想了解好吃的辣椒炒肉要怎么做嗎?下面

  • 香菇炒肉的好吃做法推薦
    香菇炒肉的好吃做法推薦

    香菇,又名香蕈、冬菇,是一種生長在木材上的真菌類。氣虛頭暈、貧血、白血球減少,自身抵抗力下降以及年老體弱者可以吃香菇來改善。下面就讓學習

  • 粉蒸肉有哪些好吃的做法
    粉蒸肉有哪些好吃的做法

    粉蒸肉可以偏辣,也可以偏甜,配料可以輔以老藕、南瓜、紅薯等配菜。你知道如何做出可口的粉蒸肉嗎?下面學習啦小編跟你分享一下粉蒸肉的好吃做法有

656889