炒米飯的家常做法推薦_米飯?jiān)趺闯春贸?/h1>
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炒米飯的家常做法推薦_米飯?jiān)趺闯春贸?/p>
大米性平、味甘;有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。你知道如何做出美味可口的炒米飯嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你講一講炒米飯的家常做法吧!
炒米飯的家常做法
炒米飯的的家常做法一
炒米飯的材料
主料:米飯 雞蛋黃3個(gè) 火腿 碗豆
配料:豬油 料酒 精鹽 雞精
炒米飯的做法
1、米飯?zhí)崆叭r(shí)煮熟。
2、打3個(gè)雞蛋,去掉蛋清。
3、豌豆水煮熟過(guò)涼水,火腿切丁備用。
4、熱鍋下豬油,先炒米飯3分鐘。
5、下2小勺料酒再炒1分鐘。
6、把雞蛋黃均勻倒米飯上繼續(xù)翻炒。
7、先放火腿,再放豌豆,加鹽、雞精,出鍋。
炒米飯的的家常做法二
炒米飯的材料
隔夜米飯1碗,雞蛋2個(gè),蔥花,蔬菜丁少許(胡蘿卜丁,黃瓜丁)
炒米飯的做法
1、雞蛋2個(gè)打散,一個(gè)方向攪拌均勻;
2、熱油放打好的雞蛋,放蔥花,用鍋鏟迅速打散;
3、放米飯炒,再放剩下的黃瓜丁、胡蘿卜丁什么的,想放什么就放什么。
炒米飯的的家常做法三
炒米飯的材料
米飯適量 、雞蛋2個(gè)、米醋幾滴
剁椒、泡椒、蔥姜蒜末、豬肚菇、青菜培根、鹽、胡椒粉、雞粉各適量
炒米飯的做法
1、雞蛋兩個(gè)打散,蔥姜蒜切末,培根、豬肚菇、青菜切碎,剁椒、泡椒切末。
2、鍋里放油燒熱,把雞蛋先炒一下,然后裝碗待用。
3、留底油煸炒培根、豬肚菇,再放入青菜碎,雙椒末繼續(xù)煸炒。
4、加入米飯翻炒均勻,把炒過(guò)的雞蛋放進(jìn)去一起炒均勻。
5、加少許鹽、胡椒粉、雞粉調(diào)味,淋上兩滴米醋,再次翻炒均勻即可出鍋裝盤享用!這個(gè)雙椒炒飯實(shí)在是太好吃了!
炒米飯的的家常做法四
炒米飯的材料
材料:熟米飯1碗,毛豆仁30克,土豆50克,胡蘿卜50克,水發(fā)香菇3朵,玉米粒30克
調(diào)味料:鹽1/2小匙
炒米飯的做法
1.將白米加適量水,幾滴植物油,用電飯鍋煮成米飯。冷卻后的米飯放入食品袋中,放入冰箱冷藏過(guò)夜。
香菇提前1小時(shí)用冷水泡發(fā)。炒飯前隔著袋子,用手將米飯捏松散。
2.將土豆,胡蘿卜去皮切丁,香菇去蒂切丁,毛豆仁和玉米粒洗凈瀝凈水。
3.炒鍋燒熱,加入植物油,冷油放入香菇丁炒出香味。
4.加入毛豆仁,土豆,胡蘿卜,玉米粒,鹽1/4小匙,用中火翻炒片刻。
5.加入清水,水量?jī)H沒(méi)過(guò)所有食材,用中火煮至水干,土豆丁變軟,盛出備用。
6.雞蛋打散成蛋液,加入少許鹽拌勻。
7.炒鍋燒熱,加入植物油,燒熱后倒入蛋液,并將雞蛋炒散成碎塊狀。
8.加入白米飯,鹽1/4小匙,用中火將米飯炒至松散。加入事先炒好的配菜,(味精)繼續(xù)翻炒至水份收干即可起鍋。
炒米飯的小訣竅
1.炒飯要做到Q香彈牙,最好還是使用隔夜炒飯,并且保存時(shí)要用袋子密封,以保存水份。在煮飯時(shí)滴入幾滴油,可以使米飯顆粒分明。用現(xiàn)煮的飯水份不好控制,水份放的太少,米粒表面糊爛,內(nèi)心卻未熟。水放的太多,米飯煮的過(guò)爛,炒的時(shí)侯容易結(jié)塊。
2.土豆,毛豆仁不易熟,所以要加些水先煮軟。大人吃喜歡脆的土豆脆的口感,水可以放少些。給1歲6個(gè)月至1歲9個(gè)月寶寶吃,在加入米飯后還要加些水煮一下,不要給孩子吃太硬的米飯。
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