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清炒豆芽的家常做法推薦

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清炒豆芽的家常做法推薦

  豆芽含有豐富的維生素C、維生素E、葉綠素等營養(yǎng)成份,具有養(yǎng)顏預防腫瘤的功效。你想了解好吃美味的豆芽菜要怎么做嗎?現(xiàn)在就由學習啦小編來跟大家分享一下清炒豆芽的家常做法有哪些?

  清炒豆芽的家常做法一

  清炒豆芽的材料

  主料:綠豆芽250克,

  調(diào)料:大蔥3克,姜3克,植物油10克,鹽1克,醬油1克

  清炒豆芽的做法

  1.把綠豆芽揀去雜質(zhì),洗凈;

  2.把鍋燒熱,放入植物油,燒至九成熱時;

  3.將綠豆芽下鍋,加鹽、醬油,翻炒去生即成。

  豆芽的健康提示:

  綠豆芽解熱毒,利三焦,此菜適用于熱毒瘡瘍、小便赤熱不利等癥

  清炒豆芽的家常做法二

  清炒豆芽的材料

  黃豆芽,蒜苗,紅椒,鹽,料酒,味精,花椒粒,蔥,姜,香油

  清炒豆芽的做法

  1.黃豆芽洗凈,蒜苗洗凈切斷,紅椒切絲,姜切絲,蔥切蔥花

  2.鍋內(nèi)放油,七成熱時放入花椒、蔥花和姜絲煸炒出香味

  3.放入黃豆芽和少許料酒煸炒一會

  4.放入蒜苗和紅椒絲翻炒至蒜苗斷生

  5.放鹽調(diào)味、最后放味精和滴幾滴香油翻炒均勻即可出鍋

  清炒豆芽的家常做法三

  清炒豆芽的材料

  韭菜200克 自發(fā)綠豆芽適量 鹽

  清炒豆芽的做法

  1.抓兩把綠豆洗凈,放到盆里,加水泡上,避光放置,大概8個小時,豆子膨脹即可

  2 把泡發(fā)過的綠豆,放到有洞眼的塑料盆或者不銹鋼盆里,下面的洞眼,可以把水漏掉,然后用盆蓋上,不要見光。

  3 綠豆發(fā)出小芽,每天把綠豆芽,在水上沖洗一遍。然后蓋上避光放置。我一般放到家里的水槽,因為帶有洞眼的不銹鋼盆,正好可以擔到水槽上。不銹鋼下面的網(wǎng)眼,讓水流出。還透氣

  4 大概4天時間,豆芽已經(jīng)很茁壯了,可以食用。

  5 把豆芽的根和須都摘掉

  6 熱油把洗凈的豆芽放里,等到豆芽有一些變透明了,然后放入切成段的韭菜,一起炒

  7 最后關火,加入鹽出鍋,盛盤

  清炒豆芽的家常做法四

  清炒豆芽的材料

  主料

  綠豆芽500克 韭菜200克

  輔料

  蔥8克 生抽3毫升

  醋3毫升 鹽1克

  雞精0.5克

  清炒豆芽的做法

  1. 洗凈豆芽,瀝干表皮的水分,備用

  2. 韭菜去黃葉,洗凈,瀝干表皮的水分

  3. 熱鍋熱油,下韭菜翻炒半分鐘

  4. 然后下豆芽翻炒,邊炒邊點少許水

  5. 盡量將豆芽和韭菜炒勻

  6. 炒至豆芽呈半透明狀,加生抽,醋,雞精,鹽,蔥花

  清炒豆芽的小訣竅

  1.豆芽要炒至呈現(xiàn)半透明狀才炒熟

  2.韭菜切成1寸長,如果切得太碎,配在銀芽上面看起來美觀



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