清炒豆芽的家常做法推薦
清炒豆芽的家常做法推薦
豆芽含有豐富的維生素C、維生素E、葉綠素等營養(yǎng)成份，具有養(yǎng)顏預(yù)防腫瘤的功效。你想了解好吃美味的豆芽菜要怎么做嗎?現(xiàn)在就由學(xué)習(xí)啦小編來跟大家分享一下清炒豆芽的家常做法有哪些?
清炒豆芽的家常做法一
清炒豆芽的材料
主料：綠豆芽250克，
調(diào)料：大蔥3克，姜3克，植物油10克，鹽1克，醬油1克
清炒豆芽的做法
1.把綠豆芽揀去雜質(zhì)，洗凈;
2.把鍋燒熱，放入植物油，燒至九成熱時(shí);
3.將綠豆芽下鍋，加鹽、醬油，翻炒去生即成。
豆芽的健康提示：
綠豆芽解熱毒，利三焦，此菜適用于熱毒瘡瘍、小便赤熱不利等癥
清炒豆芽的家常做法二
清炒豆芽的材料
黃豆芽，蒜苗，紅椒，鹽，料酒，味精，花椒粒，蔥，姜，香油
清炒豆芽的做法
1.黃豆芽洗凈，蒜苗洗凈切斷，紅椒切絲，姜切絲，蔥切蔥花
2.鍋內(nèi)放油，七成熱時(shí)放入花椒、蔥花和姜絲煸炒出香味
3.放入黃豆芽和少許料酒煸炒一會(huì)
4.放入蒜苗和紅椒絲翻炒至蒜苗斷生
5.放鹽調(diào)味、最后放味精和滴幾滴香油翻炒均勻即可出鍋
清炒豆芽的家常做法三
清炒豆芽的材料
韭菜200克 自發(fā)綠豆芽適量 鹽
清炒豆芽的做法
1.抓兩把綠豆洗凈，放到盆里，加水泡上，避光放置，大概8個(gè)小時(shí)，豆子膨脹即可
2 把泡發(fā)過的綠豆，放到有洞眼的塑料盆或者不銹鋼盆里，下面的洞眼，可以把水漏掉，然后用盆蓋上，不要見光。
3 綠豆發(fā)出小芽，每天把綠豆芽，在水上沖洗一遍。然后蓋上避光放置。我一般放到家里的水槽，因?yàn)閹в卸囱鄣牟讳P鋼盆，正好可以擔(dān)到水槽上。不銹鋼下面的網(wǎng)眼，讓水流出。還透氣
4 大概4天時(shí)間，豆芽已經(jīng)很茁壯了，可以食用。
5 把豆芽的根和須都摘掉
6 熱油把洗凈的豆芽放里，等到豆芽有一些變透明了，然后放入切成段的韭菜，一起炒
7 最后關(guān)火，加入鹽出鍋，盛盤
清炒豆芽的家常做法四
清炒豆芽的材料
主料
綠豆芽500克 韭菜200克
輔料
蔥8克 生抽3毫升
醋3毫升 鹽1克
雞精0.5克
清炒豆芽的做法
1. 洗凈豆芽，瀝干表皮的水分，備用
2. 韭菜去黃葉，洗凈，瀝干表皮的水分
3. 熱鍋熱油，下韭菜翻炒半分鐘
4. 然后下豆芽翻炒，邊炒邊點(diǎn)少許水
5. 盡量將豆芽和韭菜炒勻
6. 炒至豆芽呈半透明狀，加生抽，醋，雞精，鹽，蔥花
清炒豆芽的小訣竅
1.豆芽要炒至呈現(xiàn)半透明狀才炒熟
2.韭菜切成1寸長(zhǎng)，如果切得太碎，配在銀芽上面看起來美觀
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