排骨冬瓜湯的好吃做法
排骨冬瓜湯的好吃做法
排骨冬瓜湯是由豬肉排骨和冬瓜配以開水及部分作料制作而成，該菜品含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素，可以補(bǔ)身體。你知道如何做出可口好吃的排骨冬瓜湯嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹講一講怎么做出好吃的排骨冬瓜湯?
排骨冬瓜湯好吃做法1
排骨冬瓜湯材料
豬排骨7~8塊，冬瓜小半個(gè)，香菜一小把，鹽，香油，雞精，蔥段，姜片，大料，花椒
排骨冬瓜湯做法
1.豬骨洗凈，鍋中放水燒開下豬排汆出血水，撇去浮沫撈出排骨備用
2.冬瓜去皮去瓤，洗凈，切塊
3.另起鍋加入大料、蔥段、姜片和花椒煮開
4.然后將煮好的排骨重新放到鍋中大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉半個(gè)小時(shí)
5.然后加入冬瓜塊，加適量的鹽在煮15分鐘
6.加入雞精和香菜段，滴入幾滴香油即可出鍋
排骨冬瓜湯好吃做法2
排骨冬瓜湯材料
冬瓜，銀魚干，冬菜，蔥花，鹽，排骨
排骨冬瓜湯做法
1.排骨先煮去血水，冬瓜切大塊，銀魚干洗一下，和冬菜一起下鍋加水適量。
2.高壓鍋上氣后小火10分鐘，下鹽調(diào)味撒上蔥花就好啦，
3.下鹽要注意，不能太多了，因?yàn)闇镆呀?jīng)下了冬菜，冬菜挺咸的.
排骨冬瓜湯好吃做法3
排骨冬瓜湯材料
冬瓜300克，大排500克，干姜4片，大蔥2棵，干紅辣椒3個(gè)，鹽
排骨冬瓜湯做法
1、排骨在沸水中焯兩遍，用冷水沖洗干凈。
2、鍋內(nèi)加夠足量的水，放入排骨，大火煮開后撇去浮沫。
3、放入姜片、蔥段、干紅辣椒，改小火慢燉1小時(shí)。
4、冬瓜去皮去瓤，切成厚片或滾刀塊，放入湯鍋中，慢火煮約半小時(shí)左右。
5、冬瓜快熟時(shí)放鹽，臨出鍋時(shí)撒上切好的蔥花。
排骨冬瓜湯小訣竅
1、排骨一定要焯水，可以去腥、去血水，燉出來的湯好喝、好看。
2、一次要加足水，中途添水會影響湯的味道。
3、大腔骨之類的都可以熬湯。
4、最后放鹽，可以避免營養(yǎng)流失，還可以保證口感。
5、注意觀察著點(diǎn)，不一定非要煮夠一小時(shí)半小時(shí)，以食材的生熟程度為準(zhǔn)。
排骨冬瓜湯好吃做法4
排骨冬瓜湯材料
排骨、冬瓜、姜、料酒、鹽
排骨冬瓜湯做法
1、排骨焯水。
2、將排骨放入燉鍋，加入清水、姜、料酒，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉40分鐘。
3、倒入切好的冬瓜，燉20分鐘。
4、調(diào)入鹽調(diào)味即可。
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