家常的海帶冬瓜湯做法

　　海帶風(fēng)味獨(dú)特，食法很多，涼拌、葷炒、煨湯，無(wú)所不可。海帶具有軟堅(jiān)散結(jié)、消痰平喘、通行利尿、降脂降壓等功效，所以常吃海帶對(duì)身體健康有利。你想了解好吃美味的海帶冬瓜湯要怎么做嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給你精心整理家常海帶冬瓜湯的做法推薦，供你參考。

　　家常海帶冬瓜湯的做法推薦1

　　海帶冬瓜湯的材料

　　排骨2條，干海帶40-50克，冬瓜300-400克，姜3-5片，鹽，料酒少許

　　海帶冬瓜湯的做法

　　1.干海帶先用清水洗凈泡軟(最好能浸泡6-12個(gè)小時(shí))，切絲約1CM左右，(或者買外面泡好的海帶結(jié))，冬瓜連皮切成大塊。

　　2.先將已斬件的排骨放入燒開(kāi)的水略為燙下，撈起。

　　3.把切好的海帶，排骨，冬瓜，姜片一起放進(jìn)鍋里， 加清水適量，大火燒開(kāi)15分鐘后，用文火再煲1個(gè)小時(shí)。

　　4.快起鍋的時(shí)候，放鹽，加少許料酒(約二至三湯匙).這個(gè)湯有很好的消暑清熱作用。

　　家常海帶冬瓜湯的做法推薦2

　　海帶冬瓜湯的材料

　　鴨骨500克，海帶100克，冬瓜100克，四季豆50克，玉米棒50克，陳皮1塊。調(diào)料精鹽適量。

　　海帶冬瓜湯的做法

　　1、鴨骨洗凈切塊，放入沸水中汆燙撈出。

　　2、冬瓜去皮切塊，海帶洗凈打結(jié)，四季豆擇洗干凈。

　　3、玉米棒切段，陳皮浸軟刮去瓤備用。

　　4、將適量清水煲滾，下入所有原料煮20分鐘后，再轉(zhuǎn)至小火煲2小時(shí)，下精鹽調(diào)味即可。

　　材料替換

　　海帶用粉絲替換，則稱為冬瓜粉絲鴨骨湯。

　　口味變化

　　調(diào)料中增加蝦油、大蒜泥、生姜絲、則稱為蝦油海帶鴨骨湯。

　　家常海帶冬瓜湯的做法推薦3

　　海帶冬瓜湯的材料

　　冬瓜300克，肉骨300克，海帶50克，油、鹽、蔥姜、料酒、雞精適量。

　　海帶冬瓜湯的做法

　　1、冬瓜去皮切片，肉洗凈焯水，海帶泡發(fā)切片。

　　2、起鍋熱油爆香蔥姜，煸肉骨放3碗水和料酒。

　　3、小火燒約1小時(shí)，肉骨8成熟時(shí)放冬瓜和海帶。

　　4、再燒約10分鐘，放鹽和雞精調(diào)味即可。

　　家常海帶冬瓜湯的做法推薦4

　　海帶冬瓜湯的材料

　　海帶，香菇，冬瓜，鹽，姜絲

　　海帶冬瓜湯的做法

　　1、如果用的是干海帶，一定要提前泡發(fā)，多泡幾個(gè)小時(shí)會(huì)更好煮，香菇也要提前泡好。

　　2、冬瓜去皮洗凈，切成薄片。

　　3、鍋里放適量水，先放入海帶、香菇和姜絲煮一會(huì)。煮的時(shí)間要視海帶的易熟程度，容易熟的就少煮一會(huì)，不容易熟的就多煮幾分鐘。

　　5、海帶煮軟后放入冬瓜片，稍微煮一下就可以關(guān)火了。因?yàn)槎虾苋菀字鬆€，煮太久了會(huì)影響口感和美觀。

　　6、最后根據(jù)自己的口味放鹽調(diào)味即可。