豆瓣醬茄子的好吃做法

　　茄子含磷、鈣、鉀等微量元素和膽堿、胡蘆巴堿、水蘇堿、龍葵堿等多種生物堿。尤其是紫色茄子中維生素含量更高。可以抑制消化道腫瘤細(xì)胞的增值。你想了解好吃美味的豆瓣醬茄子要怎么做嗎?接下來學(xué)習(xí)啦小編給你推薦豆瓣醬茄子的4種好吃做法。

　　豆瓣醬茄子的好吃做法1

　　豆瓣醬茄子的材料

　　材料：茄子2根， 青椒紅椒各1個。

　　調(diào)料：郫縣豆瓣醬1勺，醬油1勺，鹽少許，蒜3瓣，雞精半勺。

　　豆瓣醬茄子的做法

　　1、茄子洗凈切滾刀塊。

　　2、蒜切末，青紅椒切片。

　　3、起鍋炒郫縣豆瓣醬和蒜末。

　　4、下入茄子塊翻炒加醬油。

　　5、加小半碗水蓋上鍋蓋，略燜燉。

　　6、水將近收干時加入蒜末和青紅椒鹽和雞精翻炒收汁。

　　7、翻炒均勻，關(guān)火起鍋。

　　豆瓣醬茄子的好吃做法2

　　豆瓣醬茄子的材料

　　茄子500克，豆瓣醬，蔥，姜，蒜，鹽，雞精

　　豆瓣醬茄子的做法

　　1.等油八分熱，放油里炸。

　　2.茄子發(fā)軟，結(jié)一層淺黃色皮就可以撈出，瀝干油。

　　3.鍋里油倒出，留一些，放入姜末，蒜末，煸出香味，加入茄子煸炒一會。

　　4.放入豆瓣醬，加鹽，蔥花，雞精，煸勻即可。

　　豆瓣醬茄子的好吃做法3

　　豆瓣醬茄子的材料

　　茄子1條，豆瓣醬2大匙，辣椒糊1大匙，肉末少許，蒜末1大匙

　　(材料以個人喜歡)

　　豆瓣醬茄子的做法

　　1.茄子去皮切塊。

　　2.暴香蒜末，肉末，豆瓣醬及辣椒糊。

　　2.加入茄子微炒，加蓋燜熟。(太干可以加水)

　　3.試味，上碟。

　　豆瓣醬茄子的好吃做法4

　　豆瓣醬茄子的材料

　　主料：茄子2條，小青椒4條，蒜頭2顆

　　調(diào)料：油20ML，豆瓣醬10克，鹽、醬油少許

　　豆瓣醬茄子的做法

　　1、茄子去蒂后滾刀切塊，小青椒切成小段，蒜頭剁碎。

　　2、將油放入不粘鍋中，油熱放入蒜頭爆香。

　　3、加入青椒和茄子，稍稍爆炒后加入剩余的調(diào)料。

　　4、將調(diào)料充分?jǐn)嚢杈鶆蚝?，關(guān)成小火后蓋上蓋子，直至茄子燜爛。中間可以開蓋翻弄一下。完成!