咖喱牛腩的不同好吃做法
咖喱牛腩的不同好吃做法
美國(guó)癌癥研究協(xié)會(huì)指出，咖喱所含的姜黃素具有激活肝細(xì)胞并抑制癌細(xì)胞的功能，其還具有增進(jìn)食欲的功效，其能促進(jìn)唾液和胃液的分泌，加快胃腸蠕動(dòng)，從而增進(jìn)食欲。牛腩含有礦物質(zhì)和維他命B群，包括煙酸，維生素B1和核黃素。牛肉還是每天所需要的鐵質(zhì)的最佳來(lái)源?，F(xiàn)在就由學(xué)習(xí)啦小編來(lái)跟大家分享一下怎么做出好吃的咖喱牛腩?
好吃的咖喱牛腩做法1
材料
牛腩(1斤左右),洋蔥(1個(gè)),陳皮(約1整片),油咖喱(約3-4湯匙),姜,料酒,鹽
做法
1、牛腩洗凈切塊,入沸水鍋中焯燙出血沫后撈出
2、煮鍋加水燒開(kāi),放入牛腩,姜,料酒,陳皮,上蓋轉(zhuǎn)小火煮90分鐘左右,撈出牛腩,撿出姜和陳皮留湯備用
3、洋蔥剝?nèi)ネ鈱痈善?切去兩頭洗凈切塊
4、炒鍋燒熱放油,放入洋蔥炒香,倒入牛腩湯,放適量鹽和油咖喱醬攪勻后放入牛腩,上蓋轉(zhuǎn)小火煮20分鐘左右,中火收濃湯汁即可
小訣竅
牛肉適宜于生長(zhǎng)發(fā)育、術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及黃目眩的人食用;感染性疾病、肝病、腎病的人慎食;黃牛肉為發(fā)物，患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎用;高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。
好吃的咖喱牛腩做法2
材料
原味咖喱100克，牛腩600克，土豆250克，胡蘿卜200克，清水500克，生姜一塊，清水3碗
做法
1.牛腩整塊放進(jìn)鍋里，加入沒(méi)過(guò)牛腩的水，煮開(kāi)飛水，撈起清洗干凈浮沫
2.飛水后的牛腩切塊，準(zhǔn)備一塊生姜，刮皮后切片
3.把牛腩和姜片放進(jìn)壓力鍋，加入3碗清水
4.把壓力鍋調(diào)到“難熟”檔;(不同的壓力鍋有不同的檔位選擇哦)
5.牛腩壓熟以后，撈起，剩下的牛腩湯水非常鮮甜，放點(diǎn)鹽就是一道美味的湯水啦!如果你不喜歡喝這個(gè)牛腩湯的話(huà)，就把這個(gè)湯直接用來(lái)代替后面的清水就可以啦!胡蘿卜和土豆削皮后滾刀切塊，準(zhǔn)備一棵香菜做裝飾
6.熱油鍋，放進(jìn)土豆和胡蘿卜煸炒1分鐘
7.放進(jìn)牛腩，翻炒均勻
8.加入500克清水，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火燜煮10分鐘(如果是生的肉類(lèi)的話(huà)，在大火煮開(kāi)后要撇走浮沫，但這里牛腩是飛過(guò)水的，所以沒(méi)有浮沫就省略了)
9.關(guān)火，放進(jìn)100克的咖喱，慢慢翻拌
10.至咖喱完全融化后，重新開(kāi)小火
11.煮至咖喱汁濃稠即可
12.吃飯的時(shí)候，用咖喱汁來(lái)拌米飯，可好吃啦
好吃的咖喱牛腩做法3
材料
牛腩 土豆 紅蘿卜 洋蔥 老姜 咖喱 椰漿
做法
1、牛腩洗凈后，加入拍好的老姜和些許清水一塊放入高壓鍋壓制十分鐘。
2、土豆、紅蘿卜切塊，洋蔥也切好備用。
3、等牛腩熟了之后，就可以開(kāi)始熱炒鍋，先爆香洋蔥，之后再把土豆、紅蘿卜塊放進(jìn)去一塊翻炒。
4、翻炒個(gè)三四分鐘后就可以將牛腩和牛腩清湯一塊放進(jìn)去燜。
5、大概悶十五分鐘后就可以開(kāi)蓋，把咖喱和椰醬全部倒進(jìn)去翻炒至入味收汁，美味出爐，大功告成!
好吃的咖喱牛腩做法4
材料
牛腩 土豆 紅蘿卜 洋蔥 老姜 咖喱 椰漿
做法
1、牛腩洗凈后，加入拍好的老姜和些許清水一塊放入高壓鍋壓制十分鐘。
2、土豆、紅蘿卜切塊，洋蔥也切好備用。
3、等牛腩熟了之后，就可以開(kāi)始熱炒鍋，先爆香洋蔥，之后再把土豆、紅蘿卜塊放進(jìn)去一塊翻炒。
4、翻炒個(gè)三四分鐘后就可以將牛腩和牛腩清湯一塊放進(jìn)去燜。
5、大概悶十五分鐘后就可以開(kāi)蓋，把咖喱和椰醬全部倒進(jìn)去翻炒至入味收汁，美味出爐，大功告成!
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