蒜茸蒸生蠔的好吃做法

　　蒜蓉是生蠔的最佳調(diào)味料，加入爽滑的粉絲，使生蠔肥厚的肉質(zhì)吃起來(lái)也變得不那么膩了。蒜茸蒸生蠔做法簡(jiǎn)單又健康營(yíng)養(yǎng)，下面跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)學(xué)一下蒜茸蒸生蠔的做法。

　　蒜茸蒸生蠔的好吃做法一

　　蒜茸蒸生蠔的材料

　　生蠔，蒜茸，蔥花，粉絲，耗油

　　蒜茸蒸生蠔的做法

　　1.新鮮生蠔洗凈瀝干擺盤(pán)。

　　2.大蒜剁碎，油鍋中小火燒熱，將蒜倒入煸炒(小心油爆)，炒至金黃色撈出。

　　3.將炒好的蒜加入適量的耗油、糖攪勻后鋪在生蠔上，沿盤(pán)邊轉(zhuǎn)圈倒少許生抽。

　　4.蒸鍋水燒開(kāi)，將粉絲鋪底放入生蠔大火蒸8分鐘出鍋。

　　5.最后撒入蔥花點(diǎn)綴。

　　蒜茸蒸生蠔的好吃做法二

　　蒜茸蒸生蠔的材料

　　生蠔肉，剁椒，蒜茸，植物油，生粉，鹽

　　蒜茸蒸生蠔的做法

　　1、生蠔放盆里用清水過(guò)兩遍，瀝去水后加適量生粉，用手輕輕抓勻，這樣，蠔肉上的一些臟東東就能去掉。然后再用清水輕輕過(guò)兩遍，蠔肉太嫩，千萬(wàn)別用力。

　　2、洗白白的蠔肉瀝去水份放一邊備用，最好裝在漏網(wǎng)上瀝水。

　　3、把蒜(剁成茸)、剁椒、植物油、少許鹽(因剁椒里就用很多鹽了)拌勻成料汁。這時(shí)可以預(yù)熱烤箱，200度。

　　4、把蠔肉平鋪在烤盤(pán)里，把料汁澆在每個(gè)生蠔上，入預(yù)熱好的烤箱，200度烤15分鐘左右即可。

　　蒜茸蒸生蠔的好吃做法三

　　蒜茸蒸生蠔的材料

　　生蠔、油炸好的蒜泥1小勺、生蒜泥1小勺、醬油1小勺、油、鹽適量、雞精少量、白酒少量、胡椒粉少許

　　蒜茸蒸生蠔的做法

　　1、將蒜泥放在一起(油炸好的蒜泥1小勺、生蒜泥1小勺)。如果吃辣的話可以放些切碎的紅辣椒。

　　2、將蒜泥與油混合，放鹽、味精或雞精拌勻。鹽要稍微多些。

　　3、之后將步驟(1)調(diào)制好的蒜茸鋪在蠔肉上面。

　　4、將生蠔放入烤箱下層，用下火烤20分鐘左右，至蠔肉略收縮，最后再用上下火烤1-2分鐘至蒜茸著色即可。如果家里的烤箱不分上下火、可以用一張錫紙蓋住生蠔，避免焦糊。

　　蒜茸蒸生蠔的好吃做法四

　　蒜茸蒸生蠔的材料

　　生蠔 鹽 胡椒粉 白酒 黃油 蒜末和洋蔥末 芝士

　　蒜茸蒸生蠔的做法

　　1.生蠔用螺絲刀敲開(kāi)殼，挖出肉，用水洗凈，抹干待用

　　2.用少許鹽、胡椒粉、白酒將生蠔腌制10分鐘。

　　3.黃油融化，爆香蒜末和洋蔥末，加入鹽和胡椒粉調(diào)味，將黃油蒜茸汁均勻地涂抹在生蠔上

　　芝士切成絲，均勻鋪在生蠔上

　　4.烤箱預(yù)熱200度400F，將生蠔放入，上下火烤10～15分鐘左右，直到芝士變色即可，擠上檸檬汁。