酵母不僅改變了面團(tuán)的結(jié)構(gòu)，讓它們變得更松軟好吃，還大大地增加了饅頭、面包的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。你喜歡自己動(dòng)手做甜饅頭?你知道如何做出可口好吃的甜饅頭嗎?現(xiàn)在就由學(xué)習(xí)啦小編來跟大家分享一下甜饅頭的好吃做法有哪些?

　　甜饅頭的好吃做法一

　　甜饅頭的材料

　　饅頭2個(gè)，蛋2顆，葡萄干少許，糖1/3杯，花生粉1大匙

　　甜饅頭的做法

　　1.)將饅頭取出，等稍微退冰后，每個(gè)切成九等份方塊備用。

　　2.)將蛋打入容器中，拌入糖與牛奶，拌打均勻即為蛋液。

　　3.)將小饅頭方塊，放入蛋液中，要放久一點(diǎn)，讓饅頭方塊能夠均勻地吸收蛋液。

　　4.)將油鍋預(yù)熱，以中小火將饅頭炸成金黃色。炸的時(shí)候要特別注意，因?yàn)轲z頭較輕，所以在炸的時(shí)候，要用鍋鏟稍微壓入油中，這樣才能炸得均勻。炸好后撈起，將油瀝干，裝入盤中，將調(diào)味料B拌勻，再均勻撒到炸好的饅頭上，最后再撒上少許的葡萄干裝飾后，即可食用。

　　甜饅頭的好吃做法二

　　甜饅頭的材料

　　中筋面粉600公克，細(xì)糖80公克，酵母粉6公克，泡打粉5公克，抹茶粉20公克，水280㏄

　　甜饅頭的做法

　　1.中筋面粉、細(xì)糖抹茶粉及泡打粉放入鋼盆中，再加入酵母粉拌勻。

　　2.將水倒入作法1中并拌勻，揉約2分鐘至均勻成糰沒有硬塊。

　　3.用濕毛巾或保鮮膜蓋好作法2的面糰靜置發(fā)酵約20分鐘。

　　4.再將作法3醒過的面糰揉至表面光滑后對(duì)切成2塊。

　　5.將作法4的面糰搓揉成直徑約2.5公分的長(zhǎng)條。

　　6.用刀將作法5的面條糰切成約3公分的段后排放入蒸籠，蓋上蓋子，靜置約25分鐘醒發(fā)。

　　7.開爐火，待蒸氣升起時(shí)將作法6醒發(fā)的饅頭以大火蒸約8分鐘即可。

　　甜饅頭的好吃做法三

　　甜饅頭的材料

　　酵母1茶匙(5克)、溫水50ml、面粉200克、和面的水約150ml

　　甜饅頭的做法：

　　1)將酵母倒入溫水中，攪拌均勻后放置5分鐘。

　　2)在大碗中放入面粉，將酵母水慢慢分次倒入，邊倒水，邊用筷子攪拌，直到看見面粉開始結(jié)成塊。

　　3)此時(shí)用手反復(fù)搓揉，待面粉揉成團(tuán)時(shí)，用濕布或者保鮮膜將大碗蓋嚴(yán)，放在溫暖的地方，靜置1小時(shí)左右(冬季需要2小時(shí)左右，如放在暖氣邊，則是1小時(shí))

　　4)面團(tuán)膨脹到兩倍大，且內(nèi)部充滿氣泡和蜂窩組織時(shí)，發(fā)面就算完成了。5)要想蒸出好的饅頭，最好此時(shí)能用手繼續(xù)揉壓面團(tuán)，將里面的空氣擠出，然后蓋上保鮮膜或濕布，待面團(tuán)再次膨脹后，再用于饅頭，包子，發(fā)面餅，豆包等的

　　甜饅頭的好吃做法四

　　甜饅頭的材料

　　全麥面粉300公克，中筋面粉300公克，細(xì)糖50公克，酵母粉8公克，泡打粉5公克，水300㏄

　　甜饅頭的做法

　　1.將全麥面粉、中筋面粉、細(xì)糖及泡打粉放入鋼盆中，再加入酵母粉拌勻。

　　2.將水倒入作法1中并拌勻，揉約2分鐘至均勻成糰沒有硬塊。

　　3.用濕毛巾或保鮮膜蓋好作法2的面糰靜置發(fā)酵約20分鐘。

　　4.再將作法3醒過的面糰揉至表面光滑后對(duì)切成2塊。

　　5.將作法4的面糰搓揉成直徑約2.5公分的長(zhǎng)條。

　　6.用刀將作法5的面條糰切成約3公分的段后排放入蒸籠，蓋上蓋子，靜置約25分鐘醒發(fā)。

　　7.開爐火，待蒸氣升起時(shí)將作法6醒發(fā)的饅頭以大火蒸約8分鐘即可。