甜玉米羹的好吃做法分享

　　甜玉米因其具有豐富的營養(yǎng)、甜、鮮、脆、嫩的特色而深受各階層消費者青睞。玉米含有的天然維生素E有促進細胞分裂，延緩衰老，降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能，還能減輕動脈硬化和腦功能衰退。你喜歡吃甜玉米羹嗎?你知道要怎么做甜玉米羹嗎?現(xiàn)在就由學習啦小編來跟大家分享一下甜玉米羹的好吃做法有哪些?

　　一、雞蓉鳳尾玉米羹的做法

　　材料

　　主料：雞脯肉，熟玉米粒，輔料：雞蛋，調(diào)料：鹽，雞精，白糖，水淀粉，胡椒粉

　　做法

　　1、取一小碗，將雞脯肉切成塊，加兩個雞蛋黃、胡椒粉、鹽放入粉碎機中打成雞茸備用，將玉米粒倒入粉碎機中，加少量水打成汁備用;

　　2、坐鍋點火加少量水，待水開后放入雞茸和玉米汁，加鹽、白糖、雞精調(diào)味，用水淀粉勾芡，雞蛋清加少量水攪拌均勻，一邊攪動湯一邊倒入湯中即可。

　　二、農(nóng)家玉米羹的做法

　　材料

　　玉米糝200克，雞蛋2個調(diào)味料鹽少許，冰糖適量

　　做法

　　1、玉米糝淘洗凈，加水浸泡30分鐘左右，雞蛋去殼，打散成糊狀備用。

　　2、鍋內(nèi)加入適量清水，先用猛火燒至水滾，然后放入玉米糝，繼續(xù)燒至水滾起，再改小火燒煮，并不停攪動。待玉米粥呈稠狀時，加鹽、冰糖，最后加雞蛋液攪拌成蛋花狀，即可飲用。

　　小錦囊

　　◇都市人平常過多食用精細食物，不利于體內(nèi)毒素的排出，久而久之就會生病。因此平常應該增加粗糧的攝取量，粗糧可以軟化血管，促進體內(nèi)的新陳代謝。

　　三、奶酪玉米羹的做法

　　材料

　　水120ml，牛奶120ml，塔雷吉歐奶酪80g(切4mm厚小片)，意大利玉米粉100g，混合香草碎1湯匙(15g，迷迭香碎和奧里根努碎)，培根100g(切碎)，鹽1茶匙(5g)

　　做法

　　將水和牛奶放入鍋中用中火煮沸，再倒入意大利玉米粉轉小火煮制10分鐘，其間不停用木勺攪拌，使其快速混合，制成玉米醬。

　　塔雷吉歐奶酪片上均勻的蘸上一層混合香草碎。

　　取1/3份的玉米醬放入準備好的模具底部，再鋪上一層沾好香草的奶酪片，接著鋪上一層培根碎，然后再將剩下的1/3份玉米醬鋪入，照此方法重復一次以上步驟，最后上面撒入培根碎。

　　焗制：

　　烤箱預熱至200度，將模具放入烤箱焗制25分鐘即可。

　　四、冰糖玉米羹的做法

　　菜譜簡介 汁濃香甜，美味可口，營養(yǎng)豐富。

　　材料

　　主料：玉米(鮮)400克，

　　輔料：菠蘿25克，枸杞子25克，豌豆25克，

　　調(diào)料：冰糖250克，豌豆淀粉15克

　　做法

　　1.將鮮嫩玉米籽洗一遍，放入適量的開水，上籠蒸1小時取出。

　　2.菠蘿切同玉米大小一樣的顆;枸杞用水泡發(fā)。

　　3.用一凈鍋放入1000克水和冰糖燒開溶化，過羅篩，鍋洗凈，將糖水復倒入鍋內(nèi)，放入玉米籽、枸杞、菠蘿、豌豆燒開，用濕淀粉30克(淀粉15克加水15克)調(diào)稀勾芡，裝入小碗內(nèi)，每人一份即成。