鐵板牛肉不同的家常做法
鐵板牛肉不同的家常做法
牛肉有補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。你知道要怎么做鐵板牛肉嗎?現(xiàn)在就由學(xué)習(xí)啦小編來跟大家分享鐵板牛肉不同的家常做法。
鐵板牛肉的家常做法一
鐵板牛肉的材料
沙朗牛肉2片，洋蔥1/4個(gè)，蕃茄1/4個(gè)，蒜頭4個(gè)，黑胡椒粉1/2茶匙，奶油1大匙，鹽1/2茶匙，糖1/4茶匙，太白粉1/2茶匙
鐵板牛肉的做法
1.將沙朗牛肉切成1公分立方小丁，入油鍋以中火煎至5分熟備用。
2.洋蔥切塊、蒜頭切片、蕃茄切塊備用。
3.在鍋內(nèi)放入500cc的食用油，將蒜片放入，以小火炸至金黃，依序放入洋蔥、蕃茄以小火略炒，再加入調(diào)味料與牛肉丁，以中火快炒1分鐘，加入太白粉勾芡盛入燒熱的鐵板中即可。
鐵板牛肉的家常做法二
鐵板牛肉的材料
牛肉150公克，洋蔥1/2個(gè)，蒜末1茶匙，奶油1大匙，黑胡椒粗粉1茶匙，蠔油1大匙，鹽1/8茶匙，糖1/4茶匙，太白粉水1茶匙，醬油1茶匙，糖1/4茶匙，太白粉1/2茶匙，嫩肉粉1/4茶匙
鐵板牛肉的做法
1.牛肉切順紋路切成約0.5公分條狀，再加入所有腌料一起拌勻，腌漬約30分鐘，備用。
2.洋蔥切絲，備用。
3.熱鍋，加入適量油，放入作法1的牛肉條，泡入溫油中約1分鐘后，撈起瀝干油份，備用。
4.同作法3原鍋，倒出多余的油，再放入奶油加熱融化，加入蒜末、洋蔥絲用小火炒香、炒軟，續(xù)加入所有調(diào)味料，再放入作法3的牛肉絲，以大火快炒均勻即可。
鐵板牛肉的家常做法三
鐵板牛肉的材料
Beef Smoked Sausage 0.5 條，洋蔥1個(gè)，菜椒1個(gè)，紅蘿卜0.5個(gè)、蒜頭2粒。
鐵板牛肉的做法
一、將菜椒、洋蔥和紅蘿卜全部改刀成塊，少量洋蔥切絲，蒜頭切片，香腸斜切成片，放入生鐵玉底鍋煎香;
二、盛起香腸，放蒜片和洋蔥絲起鍋爆香;
三、倒入菜椒、洋蔥和紅蘿卜，撒少量黑椒粉和鹽，翻炒至六至七成熟;
四、倒入香腸，再撒少許料酒，兜勻，連鍋一起端上飯桌，鍋底放竹墊或木墊。
鐵板牛肉的家常做法四
鐵板牛肉的材料
牛肉絲250公克，蕃茄絲40公克，青椒絲40公克，紅椒絲40公克，洋蔥絲40公克，姜絲20公克，花椒粒5公克，沙拉油2大匙，鹽1/2小匙，雞精粉1/2小匙，糖1小匙，米酒1大匙，辣椒醬1小匙，辣椒粉1/4小匙，水60cc，水1大匙，沙拉油1大匙，胡椒1小匙，米酒1大匙
鐵板牛肉的做法
1.將所有腌料拌勻后，放入牛肉絲拌打至完全收醬汁入味備用。
2.將蕃茄絲、青椒絲、紅椒絲放入滾水中以大火汆燙至熟，撈出瀝干備用。
3.將所有的調(diào)味料拌勻成調(diào)味汁備用。
4.取一平底鍋燒熱，加入沙拉油，先放入洋蔥絲、姜絲、花椒粒以小火爆香，依序再加入作法1的牛肉絲、作法2燙熟的蕃茄絲、青椒絲、紅椒絲及作法3的調(diào)味汁，改以大火快速炒至入味均勻即可
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