魷魚還有少量的脂肪和碳水化合物，含有大量的膽固醇，魷魚中的微量元素以及鈣、磷、硒、鉀、鈉含量都是較高的。魷魚能預(yù)防帶血綜合癥，降低血液中的膽固醇，緩解疲勞，恢復(fù)視力。下面是學習啦小編給你精心整理魷魚的家常做法，僅供參考。

　　一、韓式辣炒魷魚魷魚的做法

　　材料

　　魷魚、洋蔥、胡蘿卜，黃油、鹽、胡椒粉、辣椒面、白酒、孜然、辣椒醬

　　做法

　　1.洋蔥切絲、胡蘿卜切片

　　2.魷魚、鹽、胡椒粉、辣椒面、辣椒醬、孜然、白酒抓勻腌漬10分鐘

　　3.用燒烤醬加少許白糖、面醬抓勻魷魚

　　4.烤箱提前預(yù)熱180度，將黃油放在烤盤上融化，鋪上洋蔥絲、胡蘿卜片最后放上魷魚，進烤箱上下火180度烤10分鐘即可用夾子盛盤切開即可

　　二、椒爆魷魚的做法

　　材料

　　冰鮮魷魚一條約350克，尖椒2個，紅椒1個，姜絲少許，蔥白，料酒一匙，油，鹽少許，糖

　　做法

　　1.青紅椒去籽切成小塊，魷魚去掉內(nèi)臟清洗干凈后，改十字花刀。

　　2.切好的魷魚塊放點鹽，料酒拌勻腌幾分鐘.

　　3.把改好刀的魷魚塊放少許鹽，料酒拌勻腌幾分鐘。

　　4.鍋里注入清水，放進姜片和蔥白，水開后，把魷魚塊放進鍋時，同時倒進一匙料酒，此時動作一定要快，魷魚塊一卷起來就要馬上撈起。

　　5.油熱后放姜絲及青紅椒塊爆香后，把魷魚卷放進鍋里，加少許鹽和糖調(diào)味，然后溜點料酒，翻勻后即可上碟。

　　三、豉椒炒魷魚須的做法

　　材料

　　魷魚須，辣椒，豆豉，姜適量，蒜適量，胡椒粉適量，料酒適量，鹽適量，雞精適量

　　做法

　　1.將辣椒切塊。

　　2.魷魚須切開洗凈飛水。

　　3.起油鍋，爆香姜蒜，下魷魚須煸炒。

　　4.下辣椒、豆豉、料酒一起炒勻。

　　5.待辣椒斷青后，加鹽、胡椒粉、雞精調(diào)味就好了。

　　四、佛手瓜魷魚須的做法

　　材料

　　佛手瓜200克，魷魚須100克，油、鹽、雞精、蔥姜、料酒適量。

　　做法

　　1、佛手瓜去籽切片，蔥姜洗凈切末，魷魚須洗凈焯水切丁。

　　2、起鍋熱油爆香蔥姜，煸炒魷魚須，放少許水燜煮2分鐘。

　　3、放佛手瓜和魷魚須炒勻。

　　4、放鹽、味精調(diào)味即可。

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