5種西紅柿燉牛肉的家常做法

　　牛肉含維生素B6蛋白質(zhì)需求量越大，飲食中所應(yīng)該增加的維生素B6就越多。西紅柿燉牛肉口味清淡，補(bǔ)鐵補(bǔ)血，營養(yǎng)價(jià)值豐富。下面就讓學(xué)習(xí)啦小編來告訴你5種西紅柿燉牛肉的家常做法。

　　西紅柿燉牛肉的家常做法一

　　西紅柿燉牛肉的材料

　　牛腩牛肉，料酒，姜片，大料，桂皮，香葉，草果，小茴香，蔥姜末，西紅柿，生抽、糖，鹽

　　西紅柿燉牛肉的做法

　　1、牛腩切小塊焯水。

　　2、高壓鍋中放入清水和牛肉，加入料酒、姜片、大料、桂皮、香葉、草果、小茴香，上氣后清燉20分鐘，撈出。

　　3、西紅柿切小丁。

　　4、鍋放油，下蔥姜末，放西紅柿、牛肉，加牛肉湯燉25分鐘。

　　5、湯汁收濃，加生抽、糖、鹽，小火再燉5分鐘即可。

　　西紅柿燉牛肉的家常做法二

　　西紅柿燉牛肉的材料

　　洋蔥塊20公克，西芹塊20公克，沙朗牛肉片300公克，蕃茄干50公克，義大利米100公克，玉米筍片10公克，蘆筍片10公克，橄欖油1大匙，綜合香料1/4茶匙，牛肉高湯500㏄，鹽1/4茶匙，起司粉1大匙

　　西紅柿燉牛肉的做法

　　1.平底鍋放入橄欖油炒香洋蔥塊、西芹塊、番茄干、沙朗牛肉片以中火炒香。

　　2.于作法1的鍋中加入義大利米、綜合香料，以中火炒約1分鐘后轉(zhuǎn)小火，將約200㏄牛肉高湯倒入，以小火炒至水略收干。

　　3.再到入200㏄牛肉高湯繼續(xù)煮，并放入玉米筍片，以小火炒至牛肉高湯略收干。

　　4.倒入最后100㏄牛肉高湯，并放入蘆筍片、起司粉、鹽拌勻，炒至蘆筍熟即可。

　　西紅柿燉牛肉的家常做法三

　　西紅柿燉牛肉的材料

　　A.高麗菜嬰200公克，蕃茄2顆，洋蔥1/2顆，B.奶油30公克，蒜頭片10g，面粉30g，C.煮熟牛腱塊300公克，牛高湯1000㏄，蕃茄煳2大匙，雞粉1茶匙

　　西紅柿燉牛肉的做法

　　1.高麗菜嬰洗凈切塊;蕃茄洗凈切塊;洋蔥切片。

　　2.起一鍋放入奶油加熱融化后，再放入蒜片炒香，再放入面粉炒勻。

　　3.繼續(xù)放入煮熟牛腱塊、牛高湯一起拌勻后，再放入蕃茄煳，待湯汁滾開后再轉(zhuǎn)小火續(xù)煮約30分鐘。

　　4.再放入高麗菜嬰、蕃茄塊、洋蔥片續(xù)煮約15分鐘，最后再放入雞粉拌勻調(diào)味即可。

　　西紅柿燉牛肉的家常做法四

　　菜譜簡介 牛蕃茄去皮的三步驟1.牛蕃茄洗凈后，于中間處劃十字。2.將牛蕃茄放入滾水中燙至蕃茄皮翻起后取出。3.泡入冷水中剝除蕃茄皮即可。

　　西紅柿燉牛肉的材料

　　去皮牛蕃茄3顆，牛肋條900公克，青蔥段200公克，姜片20公克，蒜片10公克，牛高湯3500公克，鹽少許

　　西紅柿燉牛肉的做法

　　1.去皮牛蕃茄切塊;牛肋條汆燙后切塊備用。

　　2.起鍋加入少許沙拉油熱鍋后，放入青蔥段、姜片、蒜片爆香。

　　3.繼續(xù)加入牛蕃茄拌炒后，再放入牛肋條拌炒。

　　4.最后加入牛高湯于作法3中，牛高湯滾后以小火煮1.5小時(shí)，待收汁加入鹽調(diào)味即可。

　　西紅柿燉牛肉的家常做法五

　　西紅柿燉牛肉的材料

　　牛肉250克　　西紅柿400克

　　香蔥2棵　　生姜1小塊

　　大蒜2瓣　　淀粉適量

　　食用油500克　　(實(shí)耗30克)

　　醬油1小匙　　番茄醬1小匙

　　精鹽1小匙　　白糖0.5小匙

　　味精0.5小匙

　　西紅柿燉牛肉的做法

　　1.牛肉洗凈切片后加醬油、油、水、淀粉拌勻，腌置半小時(shí);西紅柿洗凈去皮后切成塊狀;蔥洗凈切末;姜、蒜洗凈切末;

　　2.往炒鍋里放油，燒至八成熱時(shí)，把牛肉倒進(jìn)去，炸至七成熟時(shí)撈起瀝油;

　　3.鍋內(nèi)留底油，放入蔥、姜、蒜、西紅柿，翻炒約2 分鐘，再加適量清水及鹽、番茄醬、糖、味精;

　　4.西紅柿煮爛后加入牛肉略炒，用水淀粉勾芡，炒勻后即可裝盤。