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蓮子湯的4種美味做法

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蓮子湯的4種美味做法

  蓮子最忌受潮受熱,受潮容易蟲蛀,受熱則蓮芯的苦味會(huì)滲入蓮肉。因此,干品蓮子可用膜袋裝好,放入有蓋密封容具,置于陰涼、干燥、通風(fēng)處保存。接下來學(xué)習(xí)啦小編給你推薦蓮子湯的4種美味做法。

  蓮子湯的美味做法1

  材料

  雪梨,銀耳,蓮子,紅棗

  做法

  1.雪梨去皮切成塊,銀耳一朵、蓮子若干和紅棗10余粒泡發(fā)洗凈。

  2.雪梨、銀耳、紅棗、蓮子和冰糖適量放入鍋中,加足量清水(水量大約是所有食材的2-3倍),大火燉開后轉(zhuǎn)小火1小時(shí)即可。

  蓮子湯的美味做法2

  材料

  百合50克,蓮子50克,山藥20片,紅棗20顆,白木耳20克,冰糖適量

  做法

  1)裝所有材料(除冰糖外)分別洗凈浸泡1小時(shí)后,將紅棗去核備用。

  2)將1000ml的水注入鍋中,放入百合,蓮子,山藥,紅棗煮軟,再放入白木耳煮至白木耳變軟。

  3)加入冰糖拌溶即可。

  蓮子湯的美味做法3

  材料

  食材:雞蛋4只,蓮子100g,西米50g,牛奶500ml,老姜2片

  調(diào)料:冰糖15g

  做法

  1、西米用流動(dòng)水輕輕沖洗干凈,注意不需用力搓洗。蓮子洗凈備用。

  2、大火燒開煮鍋中的水,放入西米并攪拌,防止西米粘底,待水再次沸騰,調(diào)成中小火加蓋煮10分鐘,然后關(guān)火,繼續(xù)悶15分鐘。

  3、用濾網(wǎng)濾出已呈透明狀的西米,放入冷開水中過涼,并用冷開水浸泡。

  4、蓮子放入沙鍋,加入姜片和1.5升冷水,大火煮至沸騰,然后調(diào)成小火加蓋燜煮1.5小時(shí)至蓮子軟爛。

  5、撈出姜片,加入冰糖和牛奶煮開,逐個(gè)打入雞蛋,煮3分鐘后關(guān)火,加入西米攪拌均勻即可上桌。

  蓮子湯的美味做法4

  材料

  1:豬排骨,蓮子(剝好皮,去芯的),鹽,味精。

  做法

  1:洗干凈一個(gè)盆,準(zhǔn)備一個(gè)電飯煲,在電飯煲內(nèi)加水,在加一個(gè)墊的東西,(忘了那個(gè)鐵的東西叫什么O(∩_∩)O)再把盆放在墊的東西上面,保證盆底不浸在水里

  2:在盆中倒入切好的豬排骨,和蓮子。在加水,水要?jiǎng)偤脹]過排骨和蓮子,即可、蓋上電飯煲蓋子,開始煮,煮2到3小時(shí),即可,關(guān)火,取出,(建議使用市面上有賣的專用夾子,三個(gè)支架的,剛好可以把盆子夾起來。加鹽,和味精,即可。


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