玉米餅的5種美味做法
玉米餅的5種美味做法
玉米中的維生素含量非常高,是稻米、小麥的5-10倍。玉米有豐富的鈣可起到降血壓的功效,有促進(jìn)細(xì)胞分裂、降低血清膽固醇、并防止其沉積于血管壁。現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編為大家分享玉米餅的5種美味做法。
玉米餅的美味做法一
材料
玉米面200克,面粉75克,雞蛋2個,白糖25克,牛奶200克,花生油50克,泡打粉6克。
做法
1、玉米面內(nèi)加入泡打粉、面粉拌勻。
2、加入牛奶、溫水、白糖,磕入雞蛋攪勻成稠糊狀。
3、鍋內(nèi)刷油燒熱,用手勺舀面糊入鍋內(nèi)攤成小圓餅,用小火烙至熟透,底面呈金黃色鏟出,裝盤即成。
玉米餅的美味做法二
材料
五花肉100克,玉米粒30克,餛飩皮25張,胡蘿卜粒20克,香蔥粒少量,白芝麻適量,生粉半湯匙,胡椒粉1/4湯匙
做法
1.豬肉先切小塊再剁成肉末,加入鹽、生粉、胡椒粉攪拌均勻,分次加入一點點的清水,向著同一個方向攪拌至起膠(就是做餛飩、餃子餡那樣);加入玉米粒、胡蘿卜粒、香蔥粒拌勻;準(zhǔn)備好餡料、清水、芝麻、餛飩皮就可以開始做了
2.用筷子或湯匙把餡料放在餛飩皮的中間
3.拉起餛飩皮的四個角
4.底部先蘸點水,再蘸上炒香的白芝麻
5.有芝麻的一面向下,放在碟子或案板上用手把玉米餅稍為壓扁,然后反過來,就做好一個玉米餅了
6.蒸籠上鋪上洗干凈的玉米衣,水開后,把玉米餅放進(jìn)去大火蒸10分鐘(有芝麻一面向上)
7.蒸熟后就很好吃,但放涼后用平底鍋煎一下再吃就更香更美味了
8.平底鍋燒熱,刷一層薄油,中小火煎至金黃就可以啦
玉米餅的美味做法三
材料
主料:面粉200g,五花肉400g,玉米1根,胡蘿卜半根,蔥頭2個
調(diào)料:油、鹽、雞精、生粉、胡椒粉各適量
做法
1、洗凈所有材料,五花肉剁碎,玉米脫粒,胡蘿卜切粒,蔥剁碎。
2、豬肉里加入鹽、雞精、生粉、胡椒粉攪拌均勻,分次加入一點點清水,向同一個方向攪拌至起膠。
3、加入玉米粒、胡蘿卜粒以及蔥末拌勻,做成餡料。
4、面粉翻入大碗,一邊加水一邊用筷子攪勻,直到適合為止(這個憑感覺,和出來的面團(tuán)不黏手,比較軟不會硬。記得一定要慢慢加水,不能一次性加完。)
5、把面團(tuán)分成18等份(我做得不多,只能分18個),案板上放少許面粉,以防止他們黏在一起。
6、用搟面杖把它們搟得薄薄的圓皮,一定要薄薄的啊(我覺得這個過程很是辛苦,一不小心它們就縮回去了)
7、用調(diào)羹取食量餡料放在圓皮上面,包起造型,一般都是做成圓形。
8、做好的餅餅放鍋里蒸約15分鐘即可。
玉米餅的美味做法四
材料
蕃茄丁1顆,洋蔥碎1/2顆,牛絞肉50g,奶油20g,調(diào)味蕃茄丁沙司1罐,紅酒20㏄,鹽適量,糖適量,黑胡椒粉適量,生菜適量,玉米餅2片,起司粉適量
做法
1.將生菜切絲,玉米餅放入180℃烤箱烤2分鐘備用。
2.取一鍋放入奶油以中小火融化,放入洋蔥、蕃茄、牛絞肉炒香后,加入罐裝調(diào)味蕃茄丁沙司一起拌炒3分鐘,以鹽、糖、黑胡椒粗粉調(diào)味即可起鍋。
3.將作法2的餡料放入玉米餅內(nèi),再放入生菜絲,撒上起司粉即可食用。
玉米餅的美味做法五
材料
甜玉米、面粉、食用油。
做法
1 新鮮的玉米洗凈,用擦子擦。
2 擦好的玉米末。
3 加入適量的面粉。(還可以加白糖或雞蛋)
4 加入少許的水,調(diào)成稀糊。
5 鍋里少許油,倒入玉米糊,轉(zhuǎn)成圓形。
6 小火煎熟即可。
小訣竅
小火煎熟,甜玉米很甜,所以就沒加白糖。