玉米餅的不同做法介紹

　　玉米含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素。玉米是粗糧中的保健佳品，食玉米對人體的健康頗為有利。玉米粉可制作窩頭、絲糕等。玉米粉中的蛋白質(zhì)不具有形成面筋彈性的能力，持氣性能差，需與面粉摻和后方可制作各種發(fā)酵點心。下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下玉米餅的不同做法。

　　玉米餅的不同做法1

　　材料

　　山藥，玉米，雞蛋，牛奶，白糖，油

　　做法

　　1.蒸地瓜的時候順便在上面蒸了兩根山藥

　　2.將蒸好的山藥皮扒掉

　　3.掰成小塊放進(jìn)料理機，加入適量白糖

　　4.打成山藥泥

　　5.將打好的山藥泥放進(jìn)料盆

　　6.加入適量玉米面

　　7.打入一個雞蛋

　　8.倒進(jìn)一袋牛奶

　　9.攪拌成順滑又不太稀的面糊

　　10.平底鍋放油燒熱，用勺舀起面糊放進(jìn)平底鍋

　　11.翻面用木鏟壓扁成餅

　　12.兩面烙至金黃色即可出鍋食用

　　玉米餅的不同做法2

　　材料

　　玉米1個、雪梨半個、大棗5個、白糖少許、面粉適量、雞蛋1個

　　做法

　　1、新鮮玉米一根，將玉米粒搓下來。

　　2、大棗洗凈，挖掉棗核，切細(xì)絲。

　　3、鍋子燒開水，將玉米放入焯水3分鐘，撈出控干水分。

　　4、雪梨切丁。

　　5、將處理好的材料放碗內(nèi)。

　　6、舀入適量的面粉。

　　7、放適量的白糖，攪拌均勻，讓粉類裹滿玉米粒。

　　8、打入雞蛋一枚，攪拌均勻。

　　9、平底鍋燒熱，倒入少許油，將玉米糊放入，用模具取形，煎至兩面微黃即可。

　　玉米餅的不同做法3

　　材料

　　五花肉100克，玉米粒30克，餛飩皮25張，胡蘿卜粒20克，香蔥粒少量，白芝麻適量，生粉半湯匙，胡椒粉1/4湯匙

　　做法

　　1.豬肉先切小塊再剁成肉末，加入鹽、生粉、胡椒粉攪拌均勻，分次加入一點點的清水，向著同一個方向攪拌至起膠(就是做餛飩、餃子餡那樣);加入玉米粒、胡蘿卜粒、香蔥粒拌勻;準(zhǔn)備好餡料、清水、芝麻、餛飩皮就可以開始做了

　　2.用筷子或湯匙把餡料放在餛飩皮的中間

　　3.拉起餛飩皮的四個角

　　4.底部先蘸點水，再蘸上炒香的白芝麻

　　5.有芝麻的一面向下，放在碟子或案板上用手把玉米餅稍為壓扁，然后反過來，就做好一個玉米餅了

　　6.蒸籠上鋪上洗干凈的玉米衣，水開后，把玉米餅放進(jìn)去大火蒸10分鐘(有芝麻一面向上)

　　7.蒸熟后就很好吃，但放涼后用平底鍋煎一下再吃就更香更美味了

　　8.平底鍋燒熱，刷一層薄油，中小火煎至金黃就可以啦

　　玉米餅的不同做法4

　　材料

　　玉米粉，澄粉，糯米粉，玉米淀粉

　　做法

　　1.玉米粉、澄粉、糯米粉、玉米淀粉按比例調(diào)配均勻，加白砂糖和煉乳，少許水和均勻。

　　2.放在模子里做出形狀，或者根據(jù)自己的想象力捏成喜歡的樣子。

　　3.冷水上鍋15分鐘后，關(guān)火，但是別打開蓋子。忍耐3分鐘后裝盤。