營(yíng)養(yǎng)學(xué)家指出，吃薯類不必?fù)?dān)心脂肪過(guò)剩，因?yàn)樗缓?、1%的脂肪，是所有充饑食物中最少的，每天多吃薯類，可以減少脂肪攝入，使多余脂肪漸漸代謝掉。豬肉的營(yíng)養(yǎng)成分在肉類中，豬肉的蛋白質(zhì)含量最低，脂肪含量最高。下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下好吃美味的土豆紅燒肉要如何做?

　　好吃美味的土豆紅燒肉做法1

　　材料

　　1，豬肉(前腿肉或五花肉)，土豆，香菇，木耳

　　2，油，鹽，姜，蒜，黃酒，醋，生抽，老抽，糖

　　做法

　　1，豬肉土豆切小塊，香菇切大丁，木耳水發(fā)。

　　2，鍋內(nèi)放入食用油，將切好的豬肉放入，煸至豬油出得差不多時(shí)，放姜，蒜，加入料酒，醋，生抽，翻炒片刻后放入香菇土豆木耳(香菇和木耳看人個(gè)喜好，個(gè)人很喜歡吃這些菌類，且對(duì)身體也很好)，大火翻炒，加入少許老抽，適量糖，少許水，蓋上鍋蓋燜燒，隔小會(huì)便 翻炒下，直到達(dá)到個(gè)人喜好的口感(硬或軟爛)，裝盤即可。

　　哈哈，超香!

　　好吃美味的土豆紅燒肉做法2

　　材料

　　土豆、瘦肉、芫茜、蒜頭

　　南乳、油、鹽、糖、酒

　　做法

　　1、土豆、瘦肉洗凈切片;芫茜洗凈去頭;用碗盛八九成水，加入南乳2至3塊，鹽、糖、酒調(diào)勻(加水和南乳時(shí)要視土豆多少而定)。

　　2、開(kāi)火，燒紅鍋頭放油，倒入土豆暴幾分鐘，放入瘦肉炒幾下，倒入調(diào)好的配料，放大火燒開(kāi)，再改用小火慢慢燜，不時(shí)翻幾下，直至水八成干(不能全干，一定要留點(diǎn)汁)，放入蕪茜炒一下下(只炒一下下哦，否則太熟不好看)，即可起鍋。

　　小訣竅

　　個(gè)人感悟：其實(shí)土豆燒肉最好選擇用五花，但由于本人不喜歡吃肥肉，只能用瘦肉替代了，感覺(jué)當(dāng)然不及五花好。

　　好吃美味的土豆紅燒肉做法3

　　材料

　　啤酒一瓶，土豆，五花肉，八角，香葉，桂皮，生抽，老抽，冰糖

　　做法

　　1.土豆去皮切大塊，過(guò)油，這樣就不會(huì)太油膩。五花肉淖水，切大片

　　2.熱油炒香淖過(guò)水的五花肉，加啤酒，八角，香葉，桂皮，煮開(kāi)后加冰糖，生抽，老抽大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燉至土豆熟，最后大火收汁即可

　　好吃美味的土豆紅燒肉做法4

　　材料

　　五花肉，筍干，蔥，姜，生抽，冰糖(砂糖)，鹽，料酒，八角

　　做法

　　Before Start,筍干要提前一天泡水去鹽，不做直接放入菜品會(huì)齁兒咸!

　　1.燒開(kāi)水，加蔥段兒、厚姜片兒入鍋，肉切小塊兒(方便入口即可)入鍋焯水后，瀝水備用，另起一鍋用來(lái)白煮雞蛋，雞蛋煮熟后去皮，在蛋面劃幾道口為了燒制時(shí)候更入味，然后備用，泡好的筍干切適宜入口的小段兒備用，

　　2.熱鍋下肉煸炒，后加八角入鍋，炒至肉微黃，盛出備用，洗凈炒鍋，

　　3.炒糖色兒：熱鍋，加油，多放點(diǎn)兒油，起中火，油不要燒得太熱，放入碎冰糖(砂糖)哪種糖無(wú)所謂，但是要弄得碎一點(diǎn);然后輕輕攪拌，如果你是新手請(qǐng)用小火，看著糖都融化了以后，油面上開(kāi)始起泡了，就立刻下要肉，翻炒上色。糖的火候掌握不好就全程小火，太久了就會(huì)變苦，肉也會(huì)發(fā)苦，

　　4.加料酒，生抽，蔥姜，筍干入鍋同肉一起煸炒片刻盛出，

　　5.把盛出的肉及配菜同先前包好皮的雞蛋一同倒入湯鍋，加開(kāi)水至沒(méi)過(guò)食材， 如果是有導(dǎo)向說(shuō)明的多功能電飯鍋就調(diào)至最大檔(我的最大檔是35分鐘蹄筋兒)要是調(diào)到15分鐘的肉類排骨檔肯定不會(huì)入味兒，普通鍋就照著一小時(shí)燉，

　　6.時(shí)間到就把食材全部倒入炒鍋，大火收湯，入鹽，糖等調(diào)味兒，盛出

　　7.雖然筍干的加入是為了緩解肉品的油膩但是我覺(jué)得純燒肉始終不夠健康，再吃時(shí)候我都會(huì)放白菜或豆角或土豆還有寬粉一起燒