好吃的千層餅要如何做
在面食中有一種餅，吃起來的時候可以看到餅里面是一層一層的，這就是千層餅。你了解千層餅的做法嗎?你想知道怎么才能做出好吃的千層餅嗎?下面就讓學習啦小編給你介紹一下好吃的千層餅要如何做?
千層餅的好吃做法一
千層餅的材料
中筋面粉(all purpose flour)、水、小茴香、牛肉
料酒、鹽、生抽、花生油
千層餅的做法
1、面粉用溫水和軟，揉成光滑的面團后蒙上保鮮膜醒20分鐘。
2、牛肉剁成肉餡，小茴香洗凈后剁碎加入肉餡中，加少許料酒、鹽、生抽以及花生油朝一個方向攪打拌勻。
3、把和好的面團搟成一張大薄餅，然后用刀把薄餅的下半部分的中間劃開一道
4、假設把餅分成4等份，除了右下角的一塊留白以外，其他三塊分別鋪上肉餡。然后將留白的面往上蓋住右上的肉餡，再往左蓋住左上的肉餡，再一起往下蓋住左下的肉餡。最后呈一個扇形的多層餅，把邊緣捏好封口。
5、平底鍋中倒入少許花生油，稍熱之后放入餅煎。蓋上鍋蓋，小火煎至一面金黃以后翻面，煎至另一面也金黃即可。
千層餅的好吃做法二
千層餅的材料
面1斤，小蘇打2錢。，麻醬，小茴香面少許，花椒面少許，鹽少許，糖少許，白芝麻，水，食用油。
千層餅的做法
1、面加上小蘇打，用水活好后醒5分鐘就成。(注意，面要活的軟，滋潤。醒的時候不要蓋蓋)
2、麻醬加入小茴香面，花椒面，后用油攪拌均勻(注意不要用水)
3、將面按扁，搟圓后拉伸，抹上麻醬，然后一邊卷一邊繼續(xù)拉，越薄層越多哦!
4、卷好后揪成小劑子，把劑子兩邊捏到一起，按扁
5、倒一碗水放入一點糖，把糖水抹在我們半成品的面上然后沾上芝麻(這樣可以保證芝麻不掉哦!)
6、現(xiàn)在，拿出你的寶貝平底鍋!把燒餅放進去，烙上4分鐘，然后反面再來4分鐘(這時鍋要蓋蓋子!)
香噴噴的大燒餅出爐啦!
千層餅的好吃做法三
千層餅的材料
面粉2碗，蔥花小半碗，雞蛋一個，鹽，水1碗，油
千層餅的做法
1.面粉放大盤子里，灑點鹽，拌勻后，加雞蛋和1碗水，用筷子攪拌均勻，然后揉成光滑的面團，蓋上蓋子醒半小時。
2.把醒好的面團分成3分，案板灑上干面粉，取一小分放案板上搟薄，成圓形的面皮。
3.倒點油在面皮上，用筷子把油抹勻，灑上鹽和蔥花，然后把面皮折起來再對折，弄成面坯，然后壓扁，再搟薄但要注意不要太用力。
4.起鍋把油燒熱，面餅放進鍋里，把兩面煎成金黃色即可鏟起來. (煎的時候要把鍋蓋蓋上，煎至有點微黃的時候可以灑點水，這樣吃起來就外脆內(nèi)軟)
千層餅的好吃做法四
千層餅的材料
軟皮甜味可麗餅10片，克林姆奶油餡適量，檸檬汁25㏄
千層餅的做法
1.克林姆奶油餡加入檸檬汁拌勻，即成檸檬風味克林姆餡，備用。
2.先取一片餅皮，涂抹上薄薄的檸檬風味克林姆餡，再疊上一層餅皮。
3.在第二層餅皮繼續(xù)抹上克林姆餡，再疊上第三層餅皮。
4.照以上方法類推，制作到第十片。
5.最后切成四方型狀即可。
好吃的千層餅要如何做
