千層餅的4種好吃做法
千層餅的4種好吃做法
近些年來(lái)千層餅在中國(guó)各個(gè)地方都可以買到，而人們也在最原始的做法上增加了新的口感，吃起來(lái)味道更好。你喜歡吃千層餅嗎?你知道千層餅要怎么做嗎?接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編給你推薦千層餅的4種好吃做法。
千層餅的好吃做法一
千層餅的材料
中筋面粉(all purpose flour)、水、小茴香、牛肉
料酒、鹽、生抽、花生油
千層餅的做法
1、面粉用溫水和軟，揉成光滑的面團(tuán)后蒙上保鮮膜醒20分鐘。
2、牛肉剁成肉餡，小茴香洗凈后剁碎加入肉餡中，加少許料酒、鹽、生抽以及花生油朝一個(gè)方向攪打拌勻。
3、把和好的面團(tuán)搟成一張大薄餅，然后用刀把薄餅的下半部分的中間劃開(kāi)一道
4、假設(shè)把餅分成4等份，除了右下角的一塊留白以外，其他三塊分別鋪上肉餡。然后將留白的面往上蓋住右上的肉餡，再往左蓋住左上的肉餡，再一起往下蓋住左下的肉餡。最后呈一個(gè)扇形的多層餅，把邊緣捏好封口。
5、平底鍋中倒入少許花生油，稍熱之后放入餅煎。蓋上鍋蓋，小火煎至一面金黃以后翻面，煎至另一面也金黃即可。
千層餅的好吃做法二
千層餅的材料
豬肉末，面粉，水，蔥花，鹽、味精、五香粉
千層餅的做法
1.和面，或多少自己定，面需要軟點(diǎn)!切蔥花，將肉末、味精、鹽、五香粉、油倒在碗內(nèi)攪拌均勻。將面團(tuán)搟成圓餅，稍薄點(diǎn)，將肉末餡平鋪在面餅上。
2.將面餅用刀上下左右各切兩刀，自右邊起一層層疊起，疊到圖三樣子時(shí)，反過(guò)來(lái)用手或者搟面杖搟壓，平底鍋內(nèi)放油，將面餅放入兩面煎黃即可。出鍋后用刀切成小塊，裝盤即可。
千層餅的好吃做法三
千層餅的材料
面粉，韭菜，蔥油，鹽，雞精，生抽，肉餡.
千層餅的做法
1. all purpose 面粉熱水和面，揉三光了以后加保鮮膜醒一下
2. 韭菜切粒，跟肉餡，蔥油，鹽，雞精，生抽調(diào)勻，筷子大概劃成四分
3. 面團(tuán)撮長(zhǎng)條分四分
4.1 取一份面團(tuán)搟成薄薄的圓形
4.2 取一份韭菜肉餡均勻鋪在面上
4.3 用刀劃一跟半徑
4.4 折阿折
5. 電餅鐺大概2檔左右，上油，煎
6. 餅的上面噴薄薄一層油，翻面，再煎
7. 切開(kāi)，開(kāi)吃
千層餅的好吃做法四
千層餅的材料
富強(qiáng)粉 300克
開(kāi)水 100克
溫水 100克
油 適量
鹽 適量
千層餅的做法
1、面放入盆中，慢慢倒入開(kāi)水，邊用筷子攪拌。
2、面團(tuán)有少量的絮狀小疙瘩。
3、再慢慢加入溫水。
4、成團(tuán)后再蓋上蓋或布，醒40到一個(gè)小時(shí)。
5、面團(tuán)揉光滑。
6、面團(tuán)搓成長(zhǎng)的圓柱。
7、壓扁。
8、面團(tuán)搟薄，右邊薄，窄，左邊稍厚稍寬，逐漸過(guò)渡。
9、撒上鹽和油，從右邊卷起，一邊卷一邊抻長(zhǎng)。
10、卷到頭，邊上的面抻長(zhǎng)。
11、上面的面抻長(zhǎng)包起邊。
12、邊整個(gè)包起，
13、面團(tuán)包起成圓形。
14、按鍋的大小搟成圓形，
15、烙至兩面金黃。
16、可以按喜好加入雞蛋、蔬菜等。