骨頭海帶湯的好吃做法
骨頭海帶湯的好吃做法
海帶能夠刺激腸道蠕動(dòng)，有促進(jìn)排便的作用，可以治療便秘。海帶還有美發(fā)、御寒等功效。你喜歡吃骨頭海帶湯嗎?你知道骨頭海帶湯要怎么做嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下骨頭海帶湯的好吃做法。
骨頭海帶湯的好吃做法1
材料
排骨一斤，厚海帶根300克，姜一塊，小蔥，調(diào)料：鹽，白胡椒粉
做法
1、海帶提前泡水去鹽，反復(fù)漂洗去沙，切成菱形塊;
2、姜切片，排骨切小塊，飛水沖去血沫;
3、將排骨、姜片一起放入慢燉鍋中，加入溫水，一次加足，轉(zhuǎn)慢燉鍋?zhàn)詣?dòng)檔，熬煮5——6小時(shí);
4、加入切好的海帶片，繼續(xù)熬煮一小時(shí)左右，即可調(diào)入鹽、白胡椒粉，撒蔥花裝碗食用。
5、如果不是用慢燉鍋，用的是普通沙鍋，加好水后，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火熬煮2個(gè)小時(shí)，待肉湯飄香變成白色后，加入海帶片，繼續(xù)熬煮一小時(shí)，即可調(diào)味食用。
骨頭海帶湯的好吃做法2
材料
白蘿卜：1根
排骨：500克
鮮海帶：200克
瑤柱：10克
姜：2片
水：8碗
做法
1.將鮮海帶浸泡2-3個(gè)小時(shí)，取出沖凈，切成大小適中的片狀;
2.白蘿卜洗凈，削皮切塊;
3.瑤柱洗凈，用清水稍浸泡;
4.排骨洗凈，切塊，汆水撈起;
5.煮沸清水，放入所有材料，武火煮沸，轉(zhuǎn)中小火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用。
骨頭海帶湯的好吃做法3
材料
排骨1500g，白蘿卜300g，干海帶50g，油適量，鹽適量，小蔥適量，姜適量
做法
1、將排骨斬成小塊，沖洗干凈。
2、煮上一鍋開(kāi)水焯燙排骨。
3、倒掉焯燙排骨的污水，洗凈排骨，換上一鍋清水，將排骨還有蔥段和姜塊投入鍋中。
4、大火煮開(kāi)，小火燉煮1小時(shí)即可得到一鍋原味排骨濃湯。
5、將干海帶泡開(kāi)，隨意切成小塊。
6、白蘿卜切片。
7、鍋里倒少量的油，先下蔥炸鍋。
8、再下蘿卜和海帶。
9、炒均加鹽調(diào)味。
10、舀幾勺原味排骨濃湯入鍋。
11、蓋鍋，將蘿卜煮熟就好了。
骨頭海帶湯的好吃做法4
材料
主料：豬排骨(大排)500克，
輔料：海帶(鮮)300克，
調(diào)料：料酒10克，大蔥10克，姜10克，鹽4克，味精3克，雞精3克，白砂糖4克，香油10克
做法
1.排骨剁成3厘米長(zhǎng)的段;
2.海帶切菱形片;
3.排骨入沸水鍋中略焯撈出;
4.鍋內(nèi)加鮮湯、料酒、蔥姜片、雞精，下入排骨，用中火燒開(kāi)。
5.下入海帶、精鹽、白糖，用小火燉至排骨熟爛;
6.然后加味精、香油，出鍋裝湯碗即成。