羊肉中含有豐富的脂肪、維生素、鈣、磷、鐵等，特別是鈣、鐵的含量顯著地超過(guò)了牛肉和豬肉的含量，且膽固醇含量低，是滋補(bǔ)身體的絕好食品?，F(xiàn)在就由學(xué)習(xí)啦小編來(lái)跟大家分享一下燉羊肉湯的好吃做法有哪些?

　　燉羊肉湯的好吃做法1

　　材料

　　主料：羊肉(肥瘦)500克，土豆(黃皮)250克，番茄100克，胡蘿卜50克，白菜150克，洋蔥(白皮)50克，

　　輔料：香菜10克，

　　調(diào)料：番茄醬50克，胡椒粉1克，鹽8克，花生油50克

　　做法

　　1.羊肉洗凈，整塊放入鍋內(nèi)，加水煮至五成熟撈出，切成小方塊待用;

　　2.馬鈴薯去皮，番茄去籽，與洋蔥、大白菜、胡蘿卜均切成小方塊;

　　3.番茄醬加入少量的洋蔥末，用油稍炒，再加1勺羊肉湯，即成番茄醬汁;

　　4.取羊肉湯1500克燒開(kāi)，將切好的羊肉和全部蔬菜一起投入湯汁中，并加鹽，番茄醬汁;

　　5.待湯煮熟，放入胡椒粉，撤上香菜末即成。

　　燉羊肉湯的好吃做法2

　　材料

　　藥材山藥25克、當(dāng)歸15克、黃精15克食材羊肉90克調(diào)味料鹽適量

　　做法

　　1、羊肉洗凈、氽燙以去血水及腥味。

　　2、藥材放入鍋內(nèi)，加適量水煮至沸騰時(shí)，放入羊肉;煮熟后，加鹽調(diào)味即可。

　　藥材與食材功效

　　藥材：

　　1、山藥滋腎益胃、固精養(yǎng)陰，補(bǔ)而不滯、不熱不燥。

　　2、當(dāng)歸為婦科圣藥，被譽(yù)為“血家百病此藥通”，具有養(yǎng)血、補(bǔ)血及活血之功效。

　　3、黃精性平味甘，具潤(rùn)肺、滋腎及養(yǎng)胃之效。根據(jù)現(xiàn)代藥理研究，黃精可以增強(qiáng)人體免疫能力。

　　食材：

　　羊肉甘溫偏熱，有助陽(yáng)補(bǔ)精之功效，亦可增強(qiáng)藥物的作用。

　　燉羊肉湯的好吃做法3

　　材料

　　主料：羊肉500克。生姜250克，當(dāng)歸150克，胡椒面二克，蔥50克，料酒20克，鹽3克。

　　做法

　　當(dāng)歸，生姜用清水洗凈，切成大片。羊肉去骨，剔去筋膜，入沸水汆去血水，撈出晾涼，切成5厘米長(zhǎng)、2厘米寬、1厘米厚的條。砂鍋中摻入清水適量，將切好的羊肉、當(dāng)歸、生姜放入鍋內(nèi)，旺火燒沸后，打去浮沫，改用�火燉1小時(shí)，羊肉熟透即成。

　　燉羊肉湯的好吃做法4

　　材料

　　羊肉300克，黨參15克，北芪15克，紅棗6顆，桂圓6顆，生姜3片，清水1200毫升，鹽適量

　　做法

　　1、黨參、北芪、紅棗清洗干凈，紅棗用剪刀從中剪上一刀。

　　2、羊肉用開(kāi)水汆一下，撈起。

　　3、所有材料放入砂鍋。

　　4、大火燒開(kāi)后小火熬煮兩到三小時(shí)，下鹽調(diào)味。

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