家常蛋糕的美味做法
蛋糕主要的營養(yǎng)價值是體現(xiàn)在雞蛋中的，不過不同的做法里面會添加不一樣的食材，那么成品的營養(yǎng)價值是會增加的。你想了解好吃美味的家常蛋糕要怎么做嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給你精心整理家常蛋糕的美味做法，僅供參考。
家常蛋糕的美味做法1
材料
無鹽奶油80g，杏仁粉50g，糖粉50g，蛋黃2個，低粉70g，鮮奶2大匙，泡打粉1/4小匙，葡萄干20g，椰子粉適量
做法
1.無鹽奶油在室溫軟化，T.P.T.用網(wǎng)篩過篩，分別加入無鹽奶油以及蛋黃，用攪拌機(jī)攪打均勻
2.加入鮮奶，繼續(xù)以快速方式攪拌均勻
3.曬入低粉以及泡打粉，用刮刀以不規(guī)則方向拌勻呈面糊狀
4.將面糊舀入紙杯內(nèi)約8分滿，表面抹平之后放上葡萄干，撒上椰絲?？鞠漕A(yù)熱之后，180度上下火烘烤約20-25分鐘
家常蛋糕的美味做法2
材料
雞蛋5個，250毫升的牛奶半盒，白糖適量，白醋2滴，食用油適量(不能用花生油)，提子適量，低筋面粉150-200克左右，冰塊適量
做法
1、把雞蛋從冰箱里拿出來，把蛋白放到盆里。
2、另外準(zhǔn)備一個大一些的盆，加入冰塊和水，把裝機(jī)蛋白的盆放到大盆上。
3、白糖一次加入，把蛋白打成硬性發(fā)泡(具體參看：家常海綿烤蛋糕----裱花蛋糕胚，有比較詳細(xì)的說明)
4、蛋白打發(fā)，加入食用油，加入125毫升的牛奶，就是小盒牛奶的半盒
5、加入蛋黃，稍微拌勻，然后用篩筐，刷入低筋面粉。
6、把面糊拌勻。
7、把面糊倒入模具中，把洗過的提子干，放入面糊里。
8、烤箱預(yù)熱，然后200度，烤15分鐘左右，中下火。
9、隔著烤箱可以看到蛋糕鼓起來了，基本就快熟了。
10、可以把蛋糕從中下層放到中層，把表面烤成金黃色，就可以啦!
11、烤熟的蛋糕，倒扣在晾曬架上，可以用脫模刀(一種塑料帶鉤子的棍)，或者小刀，一劃就出來啦!
家常蛋糕的美味做法3
材料
普通面粉100克，牛奶25克，油20克，蛋4只，糖80克，鹽一小撮
做法
1、將雞蛋蛋清和蛋黃分離。蛋清放入干凈無油水盆中，用打蛋器將蛋清打成固狀。打的過程中加入鹽。
2、將糖加入到分離出的蛋黃中，用打蛋器打散。
3、將面粉加入到打散的蛋黃液中，輕輕的拌勻，再加入牛奶、油，輕輕的拌勻。
4、將一半打好的蛋清加入步驟(3)中，用刮刀上下翻均，不要攪拌。再將剩下的一半蛋清加入，再翻勻。
5、預(yù)熱烤箱180度，將做好的蛋糕糊倒入磨具中。
6、180度烤30分鐘即可(什么事都不是一成不變的，可隨時觀察掌握火候)
家常蛋糕的美味做法4
材料
面粉，油，雞蛋5枚，煉乳，果醬，烤箱，烤盤，油紙，油刷，打蛋器，玻璃盆，白糖100克，鹽
做法
1.雞蛋5枚----蛋黃留殼里，蛋清磕盆里
2.放100克白糖在蛋清的盆里。
3.把蛋清和白糖混合物順時針方向使勁打，打成摩絲狀。
4.看!打成這種火炬冰淇淋狀就打成了
5.這個時候才放蛋黃
6.放一點點鹽，放二兩面(低筋面粉)
7.把面糊攪拌均勻即可。面糊不用耍大力攪，把氣泡都攪出來了，吃的時候口感反倒會差點
8.把油紙鋪在烤盤上，滴幾滴油，用刷子刷勻
9.把面糊倒進(jìn)烤盤，用刷子攤平，約一厘米后
10.烤箱先預(yù)熱至230℃，將烤盤放進(jìn)去，烤4分鐘，然后調(diào)至150℃，烤7分鐘。
11.時間到!端出、放涼
12.將油紙揭掉，再翻過來。喜歡果醬放果醬，喜歡煉乳放煉乳
13.將果醬或煉乳抹平，用力卷成卷
14.切成一指厚