家庭提拉米蘇的好吃做法有哪些
提拉米蘇雖然是一種好吃的蛋糕，里面的含義卻是人們以還它的關(guān)鍵，它里面包含了一位妻子對(duì)丈夫出門在外深深祝福，包含了夫妻間的情義。你想了解好吃美味的提拉米蘇要怎么做嗎?現(xiàn)在就由學(xué)習(xí)啦小編來(lái)跟大家分享一下家庭提拉米蘇的好吃做法有哪些?
家庭提拉米蘇的好吃做法1
提拉米蘇的材料：雀巢淡奶油125克，蛋黃2個(gè)，細(xì)砂糖(25+25)克，吉利丁片3片，馬斯卡彭芝士250克(我用奶油芝士代替)，即溶咖啡粉10克，朗姆酒20克，熱開(kāi)水50克，可可粉適量、戚風(fēng)蛋糕片兩片提拉米蘇的
做法
1、吉利丁片放入清水中泡軟;
2、蛋黃加25克細(xì)砂糖打發(fā)，放入泡軟的吉利丁片，加熱融化;(要小火加熱，水溫不要過(guò)高，不能沸騰)
3、加入芝士，加熱融化攪拌到無(wú)顆粒;
4、鮮奶油加25克細(xì)砂糖打至六分發(fā);
5、將鮮奶油和芝士糊混合均勻;
6、將即溶咖啡粉、朗姆酒、熱開(kāi)水混合均勻成咖啡水;
7、在奶油芝士糊中加一點(diǎn)咖啡水調(diào)味;
8、在模具底部鋪上一層蛋糕片，掃上咖啡水，倒入奶油芝士糊，再鋪上一層蛋糕片，掃上咖啡水，倒入奶油芝士糊，用抹刀將表面抹平;
9、放入冰箱中冷藏四個(gè)小時(shí)：
10、食用前在上面撒上一層咖啡粉即可。
家庭提拉米蘇的好吃做法2
材料
手指餅干1包，馬斯卡朋250克，鮮奶油150毫升，咖啡酒適量，細(xì)砂糖30克，蛋黃2個(gè)
做法
1.蛋黃隔熱水，分次加細(xì)砂糖打至顏色發(fā)白、濃稠，基本就是打發(fā)的狀態(tài) 。
2.再加入室溫的 馬斯卡朋，低速打勻。
3.取另一個(gè)盆子，把鮮奶油打至6、7分發(fā)，加入馬斯卡朋糊中，也是低速打勻。
4.混合好的提拉米蘇糊中，加適量咖啡酒，不要太多，否則會(huì)太稀，具體加多少還根據(jù)自己的口味，再低速打勻就可以了。
5.將手指餅充分吸收咖啡酒，鋪在6寸模具底部，然后倒一層芝士糊，再一層吸收咖啡酒的手指餅，再一層芝士糊，就可以放入冰箱冷藏了，我冷藏了一夜。
6.吃之前，撒上可可粉就可以了。
家庭提拉米蘇的好吃做法3
材料
吉利丁片5片，糖150公克，水150公克，馬士卡彭起司500公克，動(dòng)物性鮮奶油300公克，8寸蛋糕體4片，巧克力薄片適量，草莓適量，馬莎拉白蘭地1大匙，義大利濃縮咖啡500公克
做法
1.將材料6拌勻?yàn)榭Х纫簜溆?，將吉利丁片泡冰水至軟備用，鮮奶油拌打至6分發(fā)備用。
2.將泡軟的吉利丁片瀝干水份，加溫熔化后與糖水(將糖與水煮溶后，放涼至60℃左右再加入)拌勻備用。
3.馬士卡彭起司與作法(2)材料拌勻，再將作法(1)的鮮奶油加入拌勻致無(wú)顆粒狀，即為餡料。
4.將1片蛋糕浸泡于作法(1)的咖啡液中并立即取出，置于模型底部，然后倒入作法(3)的餡料至1/2滿。
5.再次將另1片蛋糕浸泡咖啡液中并立即取出，再鋪于餡料上，接著再倒入餡料至9分滿，即可入冷凍庫(kù)冷凍，食用前取出待稍軟化再灑上可可粉，用巧克力薄片圍邊，裝飾草莓即可。
家庭提拉米蘇的好吃做法4
材料
3 個(gè)蛋黃
75 克白糖
40 毫升 Amaretto ，一種杏仁利口酒
500 克 Mascarpone ，一種意大利新鮮奶酪，脂肪含量低的稀一點(diǎn)，脂肪含量高的稠一點(diǎn)
250 毫升速溶咖啡
250 克 Löffelbiskuits ，中文翻譯成手指餅干吧，大一點(diǎn)的超市一般都有，在放餅干的那一塊，經(jīng)常在貨架最底層
2 大勺 Kakaopulver 可可粉，是烤東西用的那種，不是沖飲料的那種速溶可可粉
做法
1. 蛋黃，白糖和一半的 Amaretto ( 20 毫升)用打蛋器打勻，然后均勻拌入 Mascarpone
2. 準(zhǔn)備一個(gè)放 Tiramisu 的容器。
3. 咖啡倒在一個(gè)比較平的碗中，加入剩下的 20 毫升 Amaretto ，使其混合。手指餅干在咖啡中很快的稍微泡一下，然后把 餅干鋪在放 tiramisu 的容器里，整個(gè)容器底鋪滿了，就倒上一層 Mascarpone 混合物，然后再鋪一層泡過(guò)咖啡的手指餅干，再倒一層 Mascarpone 混合物。一般估計(jì)兩層就差不多了，這樣 Tiramisu 就做好了。
4.Tiramisu 放在冰箱里冷藏幾個(gè)小時(shí)，吃之前在上面用篩子撒上可可粉，一定要多撒一點(diǎn)才好看好吃～
家庭提拉米蘇的好吃做法5
材料
1：馬斯卡彭芝士(Mascarpone Cheese)1小盒(275克)。
2：鮮奶油(Heavy Cream)1/2杯(111克)：
3：蛋黃一個(gè)，細(xì)白砂糖1/3杯(75克)，牛奶2大匙(26克)，瑯姆酒(Rum)1大匙。
4：條意大利手指餅干(ladyfingers)10條，或見(jiàn)自制手指餅 。
5：濃咖啡1/2杯加瑯姆酒2大匙混合均勻。
6：可可粉(Coca powder)1大匙。
注：1大匙=15毫升=1 Tablespoon，1茶匙=5毫升=1 Teaspoon。以上量做3大杯。
做法
我用的是這個(gè)馬斯卡彭芝士和鮮奶油。將鮮奶油放入干凈的盆里，用攪拌器高速打幾分鐘到濃稠。接著用攪拌器高速打發(fā)馬斯卡彭芝士備用。
將雞蛋黃和白糖放入一不銹鋼盆里，放到盛了小半鍋開(kāi)水的鍋上，且用小火保持鍋里開(kāi)水微沸，加入2大匙牛奶后，左手帶上隔熱手套扶著盆，右手拿攪拌器中速攪拌直到糖溶解，蛋黃糊顏色變白，大約5分鐘。
蛋黃糊冷卻15分鐘后，加1大匙瑯姆酒拌勻。然后將打發(fā)的鮮奶油和蛋黃糊到入馬斯卡彭芝士盆里，中速拌勻。把每2-3條手指餅干在酒和咖啡的混合液里浸一下，然后折斷放入葡萄酒杯里，然后放幾勺馬斯卡彭芝士奶油蛋糊。再放1-2條在酒和咖啡的混合液里浸過(guò)的手指餅，最后再放幾勺馬斯卡彭芝士奶油蛋糊，震動(dòng)幾下酒杯讓表面平整，擦干凈杯口，用保鮮膜蓋住，冰箱里冰至少4小時(shí)。
吃之前撒上可可粉，插上根手指餅裝飾即可。