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好吃的紫菜蛋花湯做法介紹

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好吃的紫菜蛋花湯做法介紹

  紫菜蛋花湯的營(yíng)養(yǎng)是較為豐富的,特別人在夏天這種天氣很炎熱的季節(jié)里, 人們需要大量的水份,喝這種紫菜蛋花湯是最好不過了。你喜歡自己動(dòng)手做紫菜蛋花湯?你知道如何做出可口好吃的紫菜蛋花湯嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下好吃的紫菜蛋花湯做法。

  好吃的紫菜蛋花湯做法1

  材料

  紫菜25克、雞蛋1個(gè)、小蔥2根,麻油、食鹽各適量。

  做法

  1、雞蛋打散成蛋液,備用;

  2、小蔥切成蔥花,備用;

  3、鍋中加清水燒開,放入紫菜,用大火煮開;

  4、一邊攪打一邊緩緩倒入蛋液,待形成蛋花后,立刻關(guān)火;

  5、加適量鹽調(diào)味,出鍋前淋入麻油,撒上蔥花即可。

  好吃的紫菜蛋花湯做法2

  材料

  紫菜10克,番茄1個(gè),雞蛋1個(gè),蝦米15克,史云生原汁上湯,香蔥,生姜適量

  做法

  1.紫菜用水泡開,淘洗干凈;蝦米用水泡軟后瀝干水分;番茄底部切十字

  2.花刀,放進(jìn)熱水中煮一下,剝皮后切小塊;雞蛋打散成蛋液;生姜切片、蔥切花

  3.熱油鍋,爆香姜片

  4.放進(jìn)蝦米爆香

  5.放進(jìn)番茄,翻炒幾下

  6.倒入適量的史云生原汁上湯

  7.煮開后,放入紫菜

  8.煮開,淋入蛋液,劃散成

  好吃的紫菜蛋花湯做法3

  材料

  紫菜干 半片

  豬肉碎 300g

  雞蛋 2粒(打散蛋汁)

  食油

  鹽

  紅蘿卜 1/3條(剁碎)

  紅辣椒 1條(剁碎)

  芫荽 2根(剁碎)

  蒜蓉 6瓣

  老姜 3片

  做法

  用小鋼盆子把紫菜浸泡軟了倒入篩子里,

  邊沖水邊篩洗確定沙粉瀝凈后控干水。

  先把中鋼鍋里的2/3食水煮開。

  側(cè)爐熱鑊燒油爆香蒜蓉姜片鹽,

  倒入豬肉碎翻炒一炒。

  撒下紅蘿卜碎和辣椒碎稍微抄一抄,

  隨著即倒入紫菜一起翻炒均勻。

  順手把熱鑊里的半熟食材全都轉(zhuǎn)舀進(jìn)側(cè)爐的滾燙開水里。

  讓它們繼續(xù)煮5分鐘,

  才把碗里的散蛋汁斜斜澆入翻滾著的熱湯里呈蛋花。

  熄火,撒下芫荽碎即可。

  好吃的紫菜蛋花湯做法4

  材料

  紫菜干10克,雞蛋1個(gè),料酒﹑鹽和雞湯各適量

  做法

  1. 將紫菜清水浸泡一下洗凈。

  2. 用冷水沖兩遍,控干水分放在湯碗里。

  3. 鍋中水燒開,調(diào)小火,打進(jìn)去一個(gè)雞蛋。

  4. 等雞蛋包成荷包蛋,輕輕翻動(dòng)一下。

  5. 煮2分鐘,撈出來放湯碗中央。

  6. 鍋中另加水,放入雞湯,涼水各適量,放鹽﹑料酒。

  7. 燒開后撇去浮沫,盛到湯碗里。

  8. 用筷子把紫菜和湯攪拌均勻,荷包蛋放中間。

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