好吃的紫菜蛋花湯做法介紹

　　紫菜蛋花湯的營(yíng)養(yǎng)是較為豐富的，特別人在夏天這種天氣很炎熱的季節(jié)里， 人們需要大量的水份，喝這種紫菜蛋花湯是最好不過(guò)了。你喜歡自己動(dòng)手做紫菜蛋花湯?你知道如何做出可口好吃的紫菜蛋花湯嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下好吃的紫菜蛋花湯做法。

　　好吃的紫菜蛋花湯做法1

　　材料

　　紫菜25克、雞蛋1個(gè)、小蔥2根，麻油、食鹽各適量。

　　做法

　　1、雞蛋打散成蛋液，備用;

　　2、小蔥切成蔥花，備用;

　　3、鍋中加清水燒開(kāi)，放入紫菜，用大火煮開(kāi);

　　4、一邊攪打一邊緩緩倒入蛋液，待形成蛋花后，立刻關(guān)火;

　　5、加適量鹽調(diào)味，出鍋前淋入麻油，撒上蔥花即可。

　　好吃的紫菜蛋花湯做法2

　　材料

　　紫菜10克，番茄1個(gè)，雞蛋1個(gè)，蝦米15克，史云生原汁上湯，香蔥，生姜適量

　　做法

　　1.紫菜用水泡開(kāi)，淘洗干凈;蝦米用水泡軟后瀝干水分;番茄底部切十字

　　2.花刀，放進(jìn)熱水中煮一下，剝皮后切小塊;雞蛋打散成蛋液;生姜切片、蔥切花

　　3.熱油鍋，爆香姜片

　　4.放進(jìn)蝦米爆香

　　5.放進(jìn)番茄，翻炒幾下

　　6.倒入適量的史云生原汁上湯

　　7.煮開(kāi)后，放入紫菜

　　8.煮開(kāi)，淋入蛋液，劃散成

　　好吃的紫菜蛋花湯做法3

　　材料

　　紫菜干 半片

　　豬肉碎 300g

　　雞蛋 2粒(打散蛋汁)

　　食油

　　鹽

　　紅蘿卜 1/3條(剁碎)

　　紅辣椒 1條(剁碎)

　　芫荽 2根(剁碎)

　　蒜蓉 6瓣

　　老姜 3片

　　做法

　　用小鋼盆子把紫菜浸泡軟了倒入篩子里，

　　邊沖水邊篩洗確定沙粉瀝凈后控干水。

　　先把中鋼鍋里的2/3食水煮開(kāi)。

　　側(cè)爐熱鑊燒油爆香蒜蓉姜片鹽，

　　倒入豬肉碎翻炒一炒。

　　撒下紅蘿卜碎和辣椒碎稍微抄一抄，

　　隨著即倒入紫菜一起翻炒均勻。

　　順手把熱鑊里的半熟食材全都轉(zhuǎn)舀進(jìn)側(cè)爐的滾燙開(kāi)水里。

　　讓它們繼續(xù)煮5分鐘，

　　才把碗里的散蛋汁斜斜澆入翻滾著的熱湯里呈蛋花。

　　熄火，撒下芫荽碎即可。

　　好吃的紫菜蛋花湯做法4

　　材料

　　紫菜干10克，雞蛋1個(gè)，料酒﹑鹽和雞湯各適量

　　做法

　　1. 將紫菜清水浸泡一下洗凈。

　　2. 用冷水沖兩遍，控干水分放在湯碗里。

　　3. 鍋中水燒開(kāi)，調(diào)小火，打進(jìn)去一個(gè)雞蛋。

　　4. 等雞蛋包成荷包蛋，輕輕翻動(dòng)一下。

　　5. 煮2分鐘，撈出來(lái)放湯碗中央。

　　6. 鍋中另加水，放入雞湯，涼水各適量，放鹽﹑料酒。

　　7. 燒開(kāi)后撇去浮沫，盛到湯碗里。

　　8. 用筷子把紫菜和湯攪拌均勻，荷包蛋放中間。