雞蛋炒飯的不同美味做法
蛋炒飯的制作主要是將蛋液先放入油鍋之中，之后不停地進(jìn)行攪拌，約一分鐘后將白米飯放入，就可以雞蛋與米飯完美地結(jié)合在一起。你想了解好吃美味的雞蛋炒飯要怎么做嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下雞蛋炒飯的不同美味做法。
雞蛋炒飯的不同美味做法1
材料
雪菜一袋，肉絲，雞蛋2個(gè)，米飯一大碗
做法
步驟1：將雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分?jǐn)嚧蚓鶆虼茫伬锓?湯匙油燒熱，倒入雞蛋液，用鏟子不停的攪和雞蛋，直到凝固成雞蛋塊兒.不要炒的時(shí)間太長，剛一凝固即可。這樣炒熟的雞蛋里外都是一樣嫩，然后把雞蛋從鍋里取出待用
步驟2：鍋中少許底油，油熱倒入肉絲絲滑炒一下，然后加鹽，醬油，料酒翻炒幾分鐘這樣，然后倒入洗過的雪菜混炒一下出鍋。
步驟3：鍋中留適當(dāng)?shù)挠?，倒入米飯，把米飯炒散。米飯最好用隔夜的，那樣米飯中的水分就不多，也就容易炒散?/p>
步驟4：加入雞蛋花和雪菜肉絲，加點(diǎn)鹽翻炒幾下，然后撒點(diǎn)蔥花就可以了。
雞蛋炒飯的不同美味做法2
材料
雞蛋2個(gè)，牛油1塊，隔夜剩飯1碗，生菜葉適量，鹽適量，橄欖油適量
做法
1.將生菜葉切絲。
2.起油鍋，下橄欖油、牛油、將雞蛋入鍋滑開，倒如米飯中火不停翻炒。
3.最后下生菜絲、鹽，炒至生菜絲斷青就行了。
雞蛋炒飯的不同美味做法3
材料
農(nóng)家雞蛋，蔥，鹽，隔夜飯，油，麻油
做法
1.雞蛋打好加入1茶匙水以及少量的鹽攪拌均勻備用、蔥切碎備用。
2.1-2茶匙油燒熱，轉(zhuǎn)動(dòng)炒鍋?zhàn)層筒紳M整個(gè)表面，放入適量蛋液，待其凝固后馬上拿筷子劃碎、裝盤。重復(fù)這個(gè)步驟至蛋液使用完畢。
3.油燒熱，下隔夜飯爆炒，用鏟子壓碎飯團(tuán)，待炒松軟后，加入蔥花爆炒出香味后馬上加入雞蛋翻炒，加鹽和麻油調(diào)味翻炒均勻即可裝盤。
雞蛋炒飯的不同美味做法4
材料
米飯、雞蛋2個(gè)、小青菜三兩左右。
做法
步驟1：將雞蛋打入碗中，加少許鹽，用筷子充分?jǐn)嚧蚓鶆虼?。鍋中?湯匙油燒熱，倒入雞蛋液，用鏟子不停的攪和雞蛋，直到凝固成雞蛋塊兒。不要炒的時(shí)間太長，剛一凝固即可，這樣炒熟的雞蛋里外都是一樣嫩，然后把雞蛋從鍋里取出待用。
步驟2：買回來的小青菜用自來水沖洗干凈，然后去根切成小丁待用。
步驟3：鍋中2湯匙底油，倒入蔥花少許先爆香下，然后倒入米飯，把米飯炒散(米飯最好用隔夜的，那樣米飯中的水分就不多，也就容易炒散)。
步驟4：最后加入待用的雞蛋花和青菜丁，加適當(dāng)鹽翻炒1分鐘這樣，即可裝碗開吃。
步驟5：很簡(jiǎn)單的一道炒飯，也算比較清淡吧，你不妨學(xué)一下吧。每次都要你們?nèi)W(xué)，不知道你實(shí)踐過的有幾道，成功的又有幾道了
雞蛋炒飯的不同美味做法5
材料
剩飯一碗，雞蛋兩個(gè)，蔥少許，鹽少許，油少許
做法
1.雞蛋入碗中順著一個(gè)方向攪勻;
2.鍋內(nèi)油燒熱，倒入打好的雞蛋，炒碎，盛出備用;
3.鍋內(nèi)少許油燒熱，倒入剩飯，加少許水蓋鍋蓋燜半分鐘，使勁翻炒至米飯成散狀;
4.倒入雞蛋炒勻，加鹽蔥花炒勻即可。
小訣竅
分享： 1、最好是頭天的剩飯?jiān)诒浞乓煌砩系? 2、加入少許水燜會(huì)可使米飯更快成散狀。
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