香煎三文魚的好吃做法
香煎三文魚的的重要掌握地方其實(shí)就是在火候上面，因?yàn)槿聂~的魚肉是比較細(xì)膩的，所以火候控制不好的話，會(huì)導(dǎo)致會(huì)肉太過(guò)熟而影響了口感，所以大家一定要注意了。平時(shí)生活中你會(huì)做香煎三文魚嗎?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)告訴你香煎三文魚的好吃做法。
香煎三文魚的好吃做法1
材料
原料：生三文魚1塊，黃瓜1個(gè)
配料：芝麻，芥末，三文魚子適量
做法
處理黃瓜：
1。黃瓜用刮子刮出長(zhǎng)片，以正方形四個(gè)方向開(kāi)始，最后留下正方形的中間的芯兒來(lái);
(啰嗦：留點(diǎn)肉哈，不要刮得只剩籽兒，當(dāng)然了如果你跟我一樣功夫差就里外……)
2。留下的芯兒切成大約1厘米半的段;
3。用去核兒的小工具挖去中間部分，做成小盅;(啰嗦：沒(méi)有工具就用小刀也一樣啦)
4。三文魚魚腹撇出薄生魚片備用;
5。留出一整塊的魚脊肉備用;
6。將生魚塊刷上少許鮮醬油或者壽司醬油，然后裹上芝麻;
7。不沾鍋上中高火，噴少許油，將魚塊放進(jìn)去，只將表面煎熟即可，整個(gè)過(guò)程不到一分鐘;
8。取出放涼;切厚片;
香煎三文魚的好吃做法2
材料
三文魚、橄欖油、白葡萄酒、海鹽、現(xiàn)磨黑胡椒
做法
1、三文魚沖洗干凈表面，用廚房紙擦干，磨入海鹽、黑胡椒，加少許白葡萄酒和橄欖油輕輕抓勻腌制15分鐘。
2、煎盤燒熱后倒入少許橄欖油，油不用多，能將盤底潤(rùn)開(kāi)就行，因?yàn)槿聂~油脂比較豐富，煎的時(shí)候會(huì)出油。
3、魚皮朝下放入三文魚，煎至魚肉邊緣微黃時(shí)翻面。
4、翻面后磨入適量鹽和黑胡椒。
5、兩面翻動(dòng)均勻地沾上鹽和黑胡椒粒即可。
香煎三文魚的好吃做法3
材料
1. 4塊三文魚
2. 1大勺MaCormick Montreal 烤雞調(diào)味鹽
3. 1/2大勺蒜粉
4. 1/2杯紅糖/brown sugar (我認(rèn)為1/4杯就足夠了)
做法
1. 用叉在魚片上戳些洞，以便入味。
2. 魚片兩面都灑上鹽和蒜粉，拍拍魚片。
3. 然后把紅糖給抹上，有友好地拍拍魚片，讓魚片和紅糖團(tuán)結(jié)起來(lái)。
4. 把腌好的魚片放冰箱里，15-30分鐘后取出來(lái)。
5. 鍋里放很少的橄欖油，放入魚片用小火煎，直到煎熟。切開(kāi)最厚的步位看看，如沒(méi)生魚的樣子就好了。
香煎三文魚的好吃做法4
材料
挪威三文魚柳，蟹味菇、滑子菇、香椿苗、小胡蘿卜，菠菜粒，鹽、芝麻醬、綠芥末、蒜蓉熟芝 麻、紹酒、香油
做法
1、三文魚魚柳去刺切中塊、用紹酒、橄欖油腌漬5分鐘
2、鍋中放少許油放入蒜蓉煸香蘑菇、菠菜粒取出放入盤中。
3、芝麻醬加入少許醋、香油、綠芥末拌成醬汁
4、鍋留底油燒熱，放入三文魚蓋鍋蓋兩面煎
5、待三文魚微微變色即加入小胡蘿卜略煎出鍋，三文魚煎的熟的程度可根據(jù)自己喜歡來(lái)調(diào)整，出鍋撒熟芝麻與蘑菇等裝盤
6、將調(diào)制好的芝麻醬汁澆在上面即可。