香蕉派的不同做法
香蕉想必大家都熟悉吧。特別是當(dāng)兒童或老人出現(xiàn)便秘的情況的時(shí)候，人們都會(huì)選擇讓他們吃香蕉來(lái)起到潤(rùn)腸的效果。平時(shí)生活中你會(huì)做香蕉派嗎?接下來(lái)，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享香蕉派的不同做法。
香蕉派做法推薦1
材料
黃油80克，面粉160克，雞蛋1個(gè)，白糖50克，餡料：，雞蛋.2個(gè)，白糖.40克，鮮奶油80毫升，椰蓉60克，檸檬汁15毫升
做法
1.黃油軟化后切成小塊，然后加入面粉搓成干粉狀，依次加入白糖、雞蛋液混合混勻后揉成團(tuán);
2.揉好的面團(tuán)如果比較軟，可以放入冰箱冷藏半小時(shí)，然后搟開(kāi)放入模具中，用叉子在派皮底部叉出小孔;
3.此時(shí)將烤箱預(yù)熱到190度，在派皮上放上重物，或是一個(gè)盛滿豆子的耐熱模具，放入烤箱上層烘烤15分鐘，直到派皮微微變黃;
4.在碗中將雞蛋打成蛋液，然后加入白糖、檸檬汁攪打均勻，放入鮮奶油、椰蓉拌勻后制成餡料;
5.將香蕉切成2厘米左右的小塊，平底鍋中加入100ml清水，放入40克白糖，等到湯水煮到濃稠開(kāi)始變黃后，放入香蕉塊，轉(zhuǎn)成小火將剩余的糖漿收干，香蕉表面出現(xiàn)金黃的焦糖色即可;
6.派皮上放入香蕉，倒入餡料，放入烤箱中，用180度火力烘烤40分鐘即可。
香蕉派做法推薦2
材料
冷凍酥皮2大張，香蕉2根，細(xì)砂糖20克，椰絲10克，肉桂粉1茶匙，玉米淀粉1/2茶匙，黃油10克，蛋1枚
做法
1.將黃油與糖放進(jìn)小奶鍋里，小火融化后，加入切成小丁的香蕉，拌炒兩分鐘至軟。
2.再加入椰絲、肉桂粉拌勻，關(guān)火，待涼備用。將蛋打散成蛋液備用。
3.將酥皮從冰箱取出，切成四片，室溫化軟后(與香蕉餡待涼時(shí)間差不多，約十幾分鐘)， 將1/4量的香蕉餡放在面皮上，四邊刷上蛋液。
4.將面皮對(duì)折，用叉子在邊緣壓實(shí)封口，并在表面刷上蛋液。
5.將香蕉派移至鋪了錫紙或油紙的烤盤上，表面撒些肉桂粉，再用刀切出斜口，。烤箱180度 預(yù)熱，約烤18分鐘左右，看到派鼓起膨脹，邊封口處有多層酥皮出現(xiàn)，且表面為金黃色即 可。
香蕉派做法推薦3
材料
飛餅三張，香蕉兩根，雞蛋一個(gè)
做法
1.香蕉去皮切小碎塊，雞蛋打撒備用
2.將飛餅稍微軟化后在塑料紙上略微搟薄搟大，放入冰箱冷藏松弛20分鐘
3.松弛好的每一張飛餅切成上下兩片和邊條四段
4.在下片四周涂上蛋液，把邊條沿著周圍排放好
5.將香蕉餡放在派皮中間，邊條抹上蛋液，蓋上上皮
6.用叉子沿著周圍壓出花紋
7.在上片中間每隔1厘米橫切一刀，注意手法要輕，不要把下面的切斷哦，然后送入冰箱冷藏松弛15分鐘
8.松弛好的派上皮涂上蛋液，烤箱180度，中層，20—25分鐘，餅皮上色，分層明顯即可
香蕉派做法推薦4
材料
思念派飛餅(也可以用現(xiàn)成的酥皮)，香蕉，雞蛋黃
做法
1.把飛餅從冰箱冷凍室取出，室溫解凍到有點(diǎn)軟了，把飛餅一開(kāi)二，在當(dāng)中橫的劃幾道(也就是開(kāi)幾個(gè)口子)
2.切一小段香蕉放在餅皮上，把餅皮對(duì)折，四邊封口捏緊
3.切掉四邊多余的酥皮，把香蕉派放在墊油紙的烤盤上
4.烤箱200度預(yù)熱，在香蕉派上刷上蛋黃液，入烤箱200度烤12分鐘左右至金黃色