蒜蓉空心菜的4種好吃做法
空心菜能夠解毒還歸功于空心菜的解毒物質(zhì)成分，可以對于菇類甚至于砒霜蛇毒進(jìn)行有效的解毒。平時生活中你會做蒜蓉空心菜嗎?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來告訴你蒜蓉空心菜的4種好吃做法。
蒜蓉空心菜的做法【1】
材料
空心菜 ，蒜末，食用油 ，鹽 ，糖 ，雞精
做法
1.空心菜去葉，梢部可留有嫩葉。
2.用手撕成差不多長短的段狀，洗凈，瀝水待用(空心菜不用刀切斷而用手撕斷是有原因的，具體偶好象忘記了)
3.倒入食用油(多些)，下蒜末(喜歡吃辣可下點紅的干辣椒)。
4.蒜香后倒入空心菜翻炒，火要旺，勤快翻炒，等到熟時加鹽和糖，雞精調(diào)味翻炒均勻后即可出鍋裝盤了.
小訣竅
溫馨小提示：炒空心菜要油多，火旺，快炒，這樣炒出來的空心菜才會清香爽口.空心菜根據(jù)自己口味，也可以下肉末炒，也可以做成腐乳空心菜，也可以用來做涼拌菜.吃空心菜可以補充維生素，礦物質(zhì)，且經(jīng)濟(jì)實惠.但空心菜性寒，體質(zhì)虛弱脾胃虛寒，腹瀉的人不宜多吃.
蒜蓉空心菜的做法【2】
材料
空心菜，蒜，糖，鹽，陳醋，香油，味達(dá)美
做法
1.將空心菜洗凈，用開水焯過投涼，切段。蒜拍成末。
2.將兩者用陳醋、鹽、糖、香油、味達(dá)美攪拌均勻即可。
蒜蓉空心菜的做法【3】
料
主料：空心菜，蒜，生辣椒
調(diào)料：食用油，鹽，酒(亦可亦無)
做法
1、使用刀將蒜壓碎稍切，辣椒切成斜片，空心菜切成段落。
2、以小火起油鍋，放入蒜、辣椒稍炒。
3、轉(zhuǎn)為中火放入菜梗稍炒，再加入菜葉以中火炒之後，放一點鹽小炒，即入盤裡。
小訣竅
炒空心菜的時候，如鍋中太乾淋上一點酒或者水即可。
蒜蓉空心菜的做法【4】
材料
主料：空心菜500克，
調(diào)料：白皮大蒜50克，醬油8克，鹽5克，味精3克，香油15克，醋8克
做法
1.將空心菜擇去老根，切10厘米長的段，放開水中焯一下，撈出控干水分，晾涼待用;
2.將蒜剝?nèi)テぃ磧舳绯扇谞?，與醬油，醋，香油一起拌勻，澆在空心菜上，調(diào)勻即可。
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