家常意大利面的可口做法
家常意大利面的可口做法
意大利面是常用佳肴，它在吃的時候，都是有著獨特的口感，而且長期意大利面，對人體健康沒有損害。你了解意大利面的不同做法嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦家常意大利面的可口做法。
家常意大利面的做法【1】
材料
意大利面條448克，黃油115克，白洋蔥(中等大)1個，切成絲，新鮮香菇225克，切成片，大蒜4瓣，壓碎，干白葡萄酒235毫升，罐裝蛤蜊肉730克，沖水，瀝出，切碎，保留罐內(nèi)蛤蜊汁，酸奶油30克，新鮮黑胡椒適量，切碎歐芹葉15克
做法
1.大湯鍋加水至2/3滿，加入一捏鹽，用大火把水燒開。放入意大利面條煮8至10分鐘，或直至面條還有柔韌勁。不用蓋，其間偶爾攪一下。面條倒入過濾器，瀝干水備用。
2.取一個大炒鍋置中偏大火上，放入黃油使融化;加入洋蔥，香菇，大蒜，炒至菜變軟;倒入葡萄酒，煮10分鐘，如有必要把火調(diào)小。
3.加入蛤蜊，蛤蜊汁，酸奶油，黑胡椒，歐芹，炒勻，小火煮20分鐘。最后把煮好的面條倒進(jìn)炒鍋，炒勻即可鏟出享用。
家常意大利面的做法【2】
材料
意大利面
cook100羅勒碎
做法
鍋里燒開水，放入意大利面，面條煮熟后，過涼水瀝干水分意大利面的做法 步驟1
鍋中坐油，放入意大利面和意大利面醬，加入cook100羅勒碎，大火翻炒加入適量食鹽出鍋意大利面的做法 步驟2
把煎好的愛心蛋放在意面上，搞定
家常意大利面的做法【3】
材料
通心面半盒
洋蔥半只，切成丁
蒜子5粒，切碎
雞胸肉兩塊
白色圓蘑菇15個，切片
西蘭花1/3顆，切小塊
甜椒半個(可選擇)，切粒
黑胡椒粉少許
牛奶一杯
水半杯到一杯
油一大匙(或者黃油)
鹽適量
面粉一大匙
做法
1、雞胸肉，加鹽，腌10分鐘。然后入油鍋煎兩面成金黃色(不需要完全熟)，切長條備用。
2、通心面煮熟后，用冷水過一下。西蘭花汆一下，過涼。
3、熱鍋放入油，爆炒洋蔥、蒜，炒軟后，放入面粉，小火翻炒片刻。
4、然后加牛奶和水，煮開后，放入雞肉、蘑菇、鹽、黑胡椒、甜椒，小火煮到雞肉熟、蘑菇變軟為止。如果湯汁太稀，就加適量面粉，總之湯汁一定要稠。
5、最后把通心面、西蘭花倒入鍋中，拌勻即可。
家常意大利面的做法【4】
材料
意大利面1把，培根或肉末，洋蔥，大蒜，西紅柿，番茄醬，法香，鹽，白糖，黑胡椒，奶酪粉
做法
1.先煮面條 鍋中的水燒開后 加入一勺鹽、一勺橄欖油 下入一小把量的意大利面 不要著急用筷子攪拌 讓面條自然的散落 待面條根部軟化后 用筷子輕輕翻轉(zhuǎn)幾下即可加蓋子煮8分鐘;
2.待面條大約7-8成熟的時候 撈出 用涼水沖一下 讓其冷卻 也可以放進(jìn)冰水中 劃散 之后瀝干水分 淋入適量的橄欖油 用筷子拌勻 備用;
3.鍋中加入一勺量的橄欖油 將洋蔥和大蒜切碎 下油鍋爆香 用中火慢慢炒至洋蔥開始變色 然后放入切好的培根或者是肉末;
4.炒至培根出油后 加入切成小塊的西紅柿 加入適量的鹽 白糖調(diào)味 炒至西紅柿變軟 加入3-4勺量的番茄醬 加入半小碗水 小火慢慢煮開 直道湯色變紅 西紅柿軟爛后 再次根據(jù)自己的口味 加入白糖 適量黑胡椒 鹽 調(diào)味即可;
5.可以將上述醬汁直接澆在煮好的面條上 可以將火轉(zhuǎn)的稍微大一點 把面條倒進(jìn)去 快速的用筷子拌勻 這樣更加入味一些
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3.意大利面烹飪方法