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肉炒菜花怎么做好吃

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肉炒菜花怎么做好吃

  花菜的營養(yǎng)較一般蔬菜豐富,含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì),同時(shí)菜花的含水量高達(dá)90%以上,是幼兒補(bǔ)充水分的良好途徑,豬肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),能增強(qiáng)體質(zhì)。搭配食用,有利于幼兒生長發(fā)育。下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的一些肉炒菜花怎么做好吃方法,希望對大家有所幫助!

  肉炒菜花的方法具體如下:

  肉炒菜花的做法:

  主料:花菜、精肉;

  輔料:蔥姜末、咸鹽、生抽、濕淀粉、蠔油、香菜、香油、食用油。

  1.花菜冼凈掰成塊,焯水后待用,瘦肉切絲;

  2.油燒熱,倒入瘦肉翻炒;

  3.待瘦肉炒熟時(shí)加入蔥姜末,爆香后加入蠔油、生抽;

  4.倒入花菜,炒至成熟;

  5.用濕淀粉勾芡,加香菜淋香油,出鍋即可。

  五花肉炒菜花的做法

  1.將菜花去根,用手掰小朵,五花肉切片

  2.鍋里燒水沸騰,加少許鹽,放入菜花焯燙

  3.鍋燒熱,放植物油,五層熱放入五花肉片

  4.小火煸炒出油

  5.繼續(xù)煸炒至肉色微黃

  6.放入姜片和蒜片

  7.加入一勺郫縣豆瓣醬,翻炒

  8.加入瀝干水的菜花,翻炒均勻,加適量鹽調(diào)味

  9.加入紅椒迅速大火翻炒

  10.撒香蔥段

  11.關(guān)火,滴幾滴香油

  12.開動(dòng),狠下飯哦

  拌飯醬臘肉炒菜花的做法:

  材料

  菜花1朵,臘肉1塊,拌飯醬,胡蘿卜適量,蒜頭2瓣,生姜2片,蒜2棵,油,鹽,水淀粉

  做法

  1.菜花扳成小朵,倒入煮開的油鹽水中灼至半熟,撈起待用

  2.胡蘿卜、臘肉分別切片,蒜切段,蒜、姜切碎

  3.熱油鍋,爆香姜、蒜

  4.放入臘肉片,煸炒至肥肉透明

  5.放入胡蘿卜片,煸炒至軟身

  6.放入菜花,大火煸炒,邊炒邊灑點(diǎn)水

  7.加入1湯匙的拌飯醬,翻炒均勻

  8.加入沒過材料1/3的水,大火煮開后,轉(zhuǎn)小火煮10分鐘

  9.如果不喜歡吃軟菜的就省略這個(gè)步驟了)

  10.淋入適量生抽和一點(diǎn)點(diǎn)白糖

  11.淋入水淀粉,翻炒均勻

  12.放入蒜段

  13.翻炒至蒜段斷生即可。

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