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銀魚(yú)的家常好吃做法

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銀魚(yú)的家常好吃做法

  中醫(yī)上認(rèn)為銀魚(yú)味甘性平,善補(bǔ)脾胃,且可宜肺、利水,可治脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞諸疾。你想知道銀魚(yú)有哪些做法嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理銀魚(yú)的家常好吃做法。

  銀魚(yú)的做法【1】銀魚(yú)小煎餅

  材料

  銀魚(yú)干5克,面100克,胡蘿卜20克,蔥5克,洋蔥20克,鹽1克,水120克

  做法

  1.銀魚(yú)干用水泡軟

  2.洋蔥,青蔥,胡蘿卜,泡軟的銀魚(yú)干分別切末。(切碎一點(diǎn),利于消化)

  3.再加入過(guò)篩后的面粉,如果不過(guò)篩,那么攪拌的時(shí)候要攪拌好,不要有小顆粒

  4.再加入鹽和120克左右的水?dāng)嚢杈鶆?。攪拌出的面糊厚度以筷子放?0秒鐘不會(huì)掉下來(lái)

  5.平底鍋中放少許油,用小勺將面糊慢慢放入平底鍋中

  6.慢慢兩面煎至金黃色

  銀魚(yú)的做法【2】橙香銀魚(yú)炒蛋

  材料

  銀魚(yú),雞蛋,橙子,鹽,雞精,料酒

  做法

  1.銀魚(yú)洗凈,家入打好的雞蛋液,加料酒、鹽、雞精打勻。

  2.取橙子肉若干,掰成小瓣,其他橙子擠出適量汁備用。

  3.鍋入油燒熱,倒入蛋液翻炒,翻炒同時(shí)慢慢倒入橙汁,撒上橙子肉,翻兩下立即出鍋。

  小訣竅

  千萬(wàn)不要把蛋煎老哦~~~

  銀魚(yú)的做法【3】菠菜銀魚(yú)仔滾湯

  (3-4人份)菠菜:250克銀魚(yú)仔(干):50克姜:3片水:4碗

  做法

  油:2湯匙

  鹽:適量

  1. 菠菜洗凈摘好;焯水兩分鐘撈起;

  2. 銀魚(yú)仔洗凈,汆水撈起;

  3. 熱鍋放油,下姜片爆香,加銀魚(yú)仔翻炒,加水,煮沸后放菠菜,煮至菜熟,下鹽調(diào)味即可食用。

  功效:

  益肺止咳,利水補(bǔ)虛,滋陰平肝,助消化。

  銀魚(yú)的做法【4】麻辣銀魚(yú)干

  材料

  銀魚(yú)干,香炸花生米,蒜頭,醋,糖,醬油

  做法

  1.將銀魚(yú)在鍋中炸酥脆,撈起瀝干。

  2.另起油鍋加熱,將花椒在鍋中炸香.

  3.再放入蒜片,爆香。

  4.放入干辣椒,爆香。

  5.翻炒均勻。

  6.倒入醬油,醋,糖,見(jiàn)融化稍滾即可關(guān)火倒入炸好的銀魚(yú)干和香炸花生即可。

  小訣竅

  最好湯汁多些,浸泡過(guò)的銀魚(yú)干更辣,更好吃。

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