咸餅干的不同做法
咸餅干的不同做法
超市里各種口味、各種種類的餅干能滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)卣紦?jù)兩三個(gè)貨架。咸餅干有哪些好吃的做法呢?接下來，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享咸餅干的不同做法。
咸餅干的做法【1】
材料
低筋面粉150克，黃油30克，雞蛋1個(gè)(50克)，牛奶20克，細(xì)砂糖20克，炒熟的黑芝麻20克，鹽1/2小勺，泡打粉1/2小勺
做法
1、低筋面粉、泡打粉、鹽混合過篩后，加入細(xì)砂糖和軟化的黃油，用手搓勻，成為粗玉米粉的狀態(tài)。
2、倒入打散的雞蛋，再倒入牛奶。
3、用手揉成面團(tuán)，輕揉至表面光滑，不要揉太久。
4、倒入黑芝麻，繼續(xù)揉1分鐘左右，使黑芝麻均勻分布在面團(tuán)里。
5、把揉好的面團(tuán)蓋上保鮮膜，靜置松弛半個(gè)小時(shí)。
6、案板上撒一薄層低筋面粉，把松弛好的面團(tuán)放在案板上搟開成為厚度約0.2CM的薄面片。
7、把面片切去不規(guī)則的邊角，修整成長方形。再用輪刀把面片切成邊長約3.5CM的小正方形。
8、把切好的小正方形面片鋪在烤盤上，每個(gè)面片間留出一定距離。把烤盤放入預(yù)熱好180度的烤箱，中層，上下火，烤15分鐘左右，直到表面微金黃色即可。
咸餅干的做法【2】
材料
黃油100克，細(xì)砂糖40克，熟雞蛋黃2個(gè)，熟咸鴨蛋黃1個(gè)，低粉100克，玉米淀粉100克
做法
1.黃油室溫軟化，加砂糖打至顏色變淺，體積變大;
2.篩入蛋黃，拌勻;
3.篩入玉米淀粉和低粉，用手拌勻，努力捏成團(tuán)，放冰箱冷藏1小時(shí);
4.將冷藏后的面團(tuán)撮成小球，在烤盤上按扁，形成自然裂紋;
5.預(yù)熱烤箱，175度，上層，10--20分鐘。
咸餅干的做法【3】
材料
雞蛋2個(gè)，細(xì)沙糖 80克(根據(jù)自己情況酌情添加),鹽1/2小匙，融化的奶油 50克,面粉320克(中筋即可)，泡打粉1/2小匙
做法
1、所有材料依序放入盆中攪拌成均勻的面團(tuán)(要一種材料拌勻了，才可加第二種)
2、在桌上灑些面粉，把面團(tuán)倒在面粉上，在撒一層面粉在面團(tuán)上
3、用搟面杖搟成0.3cm厚的薄片，放置30分鐘
4、用餅干模(其他各種形狀的印模都可以，沒有的話可以用杯子代替)印成各種形狀的片，用叉子在上面刺一些洞，烤盤涂油后放入
5、烤箱預(yù)熱160度烤約20分鐘
咸餅干的做法【4】
材料
蛋白3個(gè)，糖35G，杏仁粉130G
做法
1.熟杏仁打磨成粉，也可以用其他堅(jiān)果粉代替;
2.蛋白加糖到到干性發(fā)泡，就是成為固體狀。
3.混合1+2，裝進(jìn)裱花袋或保險(xiǎn)模，在鋪錫紙的烤盤上擠成圓圈或其他形狀。
4.烤箱預(yù)熱，150度15分鐘。 真的相當(dāng)好吃，不試不知道哦!
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