怎樣制作瑪?shù)铝盏案?/h1>
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怎樣制作瑪?shù)铝盏案?/p>
瑪?shù)铝盏案馐且环N法國風(fēng)味的小甜點(diǎn),又叫貝殼蛋糕。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家?guī)淼氖呛贸缘默數(shù)铝盏案饩唧w做法,一起來學(xué)習(xí)吧~
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1.準(zhǔn)備食材:芒果茸150g ,淡奶300g ,雞蛋300g,蛋糕粉250g,牛油270g,泡打粉8g,可可粉30g,巧克力豆100g,白糖320g,杏仁粉270g。
2.第一步,制作蛋糕糊,,取270g黃油,放入打奶機(jī),打勻。稱270g白糖,再次打勻,打300g雞蛋液,分多次倒入打奶機(jī)中,攪拌至完全融合。取270g杏仁粉,打散。稱250g蛋糕粉,8g泡打粉,慢慢打勻。取下打奶盆,攪拌均勻,分成2份。
3.一份倒入芒果茸,攪拌均勻。將巧克力豆放入微波爐加熱一分鐘。熔化后拌勻。與另一份蛋糕糊混合,攪拌均勻。烤箱預(yù)熱15分鐘。
4.第二步,制作蛋糕胚。準(zhǔn)備烤盤,放上紙杯,準(zhǔn)備裱花袋,裝入蛋糕糊,旋轉(zhuǎn)擠入紙杯。將蛋糕胚在150度下烤15分鐘??竞煤?,擺在盤上。
5.第三步,制作奶油裝飾。取300g淡奶,混合50g白砂糖,打成奶油狀,裝入裱花袋,旋轉(zhuǎn)擠在蛋糕上,奶油呈螺旋狀為佳,在表面撒下少量可可粉,一道美味的瑪?shù)铝盏案饩屯瓿闪?