芒果酸奶慕斯蛋糕做法

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　　芒果酸奶慕斯蛋糕做法步驟

　　1.做了2個6寸海綿蛋糕，待涼

　　2.準備所有食材

　　3.8克魚膠粉加入35克清水提前浸泡至全部透明，QQ湯用40克清水浸泡

　　4.先把芒果醬和30克白糖一直攪拌細膩白糖融化，再加入酸奶攪拌均勻

　　5.把浸泡好的魚膠粉隔熱水全部融化待涼

　　6.待涼涼的魚膠液倒入芒果酸奶糊里攪拌均勻

　　7.淡奶油加入10克白糖打發(fā)至有明顯紋路但還能勉強流動的狀態(tài)

　　8.倒入芒果酸奶糊里攪拌均勻成慕斯液

　　9.黃桃洗凈

　　10.去皮切成丁

　　11.把蛋糕切成2片均勻的薄片，修去邊緣

　　12.先把一片蛋糕片加入6寸模具里

　　13.加入一半慕斯液，加入一半黃桃丁

　　14.再加入一片蛋糕片

　　15.慕斯液全部倒入，再把黃桃丁加入用刮刀磨平進冰箱冷藏2小時

　　16.把浸泡的QQ糖水進微波爐30秒至全部融化待涼

　　17.把蛋糕從冰箱取出淋上QQ糖液再進冰箱冷藏4小時

　　18.脫模之前用電吹風對著模具吹一下很容易脫模，不知道用什么裝飾，撒了一些巧克力糖針