海綿蛋糕是利用蛋白起泡性能，使蛋液中充入大量的空氣，加入面粉烘烤而成的一類膨松點心。因為其結(jié)構(gòu)類似于多孔的海綿而得名。學(xué)習(xí)啦小編下面給大家?guī)砹嗽趺从秒婏堨抑谱骱＞d蛋糕的做法教程，來學(xué)習(xí)吧~

　　電飯煲制作海綿蛋糕的做法步驟

　　1.蛋黃加兩匙白沙糖、四匙油攪拌

　　2.倒進牛奶80毫升攪拌

　　3.蛋糕粉100克分三次過篩攪拌進去

　　4.攪拌成這樣就好了

　　5.蛋白加少量鹽、兩匙沙糖

　　6.打蛋器打成這樣加第二次的沙糖

　　7.加第三次剩下的沙糖

　　8.打成這樣子就好了

　　9.分三次加入打發(fā)的蛋白要快不要畫圈

　　10.第二次加蛋白攪拌

　　11.第三次加入攪拌好

　　12.電飯煲抹油

　　13.倒入蛋糕液用塊布墊鍋底用力震幾下讓它排掉氣

　　14.電飯煲通電按煮飯10分鐘就跳保溫用塊毛巾蓋住排氣口20分鐘，拿掉毛巾。再按煮飯10分鐘就煮好了

　　15.成品煮好了