巧克力的主要成分是可可脂，可可脂中含有可可堿，對(duì)多種動(dòng)物有毒，但對(duì)人類(lèi)來(lái)說(shuō)，可可堿是一種健康的反鎮(zhèn)靜成分，故食用巧克力有提升精神，增強(qiáng)興奮等功效。學(xué)下來(lái)小編接下來(lái)給大家?guī)?lái)了巧克力生日蛋糕的教程一起來(lái)學(xué)習(xí)吧

　　巧克力蛋糕制作步驟

　　1.將巧克力切小塊，放到無(wú)水干凈的碗里，隔水加熱，并不斷攪拌使巧克力融化

　　2.把融化的巧克力倒入一個(gè)大的平盤(pán)里，放入冰箱冷藏備用

　　3.把可可戚風(fēng)蛋糕胚切成均等的三份;淡奶油加入糖分打發(fā)備用;黃桃瀝干水

　　4.取一片戚風(fēng)蛋糕胚放在裱花臺(tái)上，用毛刷蘸朗姆酒在表面刷一層朗姆酒，涂一層藍(lán)莓果醬

　　5.再抹一層打發(fā)的奶油

　　6.上邊鋪上一層黃桃，再涂一層奶油。蓋上第二層蛋糕胚重復(fù)上述步驟

　　7.最后蓋上第三層蛋糕胚，刷一層朗姆酒在整個(gè)蛋糕表層和四周涂上厚厚的奶油，不用涂太平

　　8.取出之前放到冰箱的巧克力，用勺子在表層刮一刮，巧克力屑就出來(lái)了

　　9.用蛋糕鏟等工具把巧克力屑灑在蛋糕表層與四周，取下來(lái)放蛋糕紙盤(pán)上

　　10.剩余的淡奶油放入裱花袋在蛋糕表面擠9朵蛋糕花

　　11.洗凈的草莓放到奶油花上就大功告成了

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