8寸抹茶慕斯蛋糕的做法

　　戚風(fēng)蛋糕組織膨松，水分含量高，味道清淡不膩，口感滋潤(rùn)嫩爽，是目前最受歡迎的蛋糕之一。雖然戚風(fēng)蛋糕非常松軟，但它卻帶有彈性，且無軟爛的感覺，吃時(shí)淋各種醬汁很可口。另外，戚風(fēng)蛋糕還可做成各種蛋糕卷、波士頓派等。下面是小編為大家整理的8寸抹茶慕斯蛋糕的做法，希望對(duì)大家有幫助!

　　8寸抹茶慕斯蛋糕制作材料

　　8寸抹茶慕斯蛋糕的做法步驟

　　1.準(zhǔn)備材料

　　2.把蛋黃和蛋白分開，在蛋黃中加入糖粉

　　3.攪拌均勻

　　4.加入牛奶和芝麻油

　　5.攪拌均勻

　　6.篩入抹茶粉和低筋面粉

　　7.攪拌均勻至無顆粒狀

　　8.首先用打蛋器打發(fā)蛋白至起泡，第一次加入細(xì)砂糖

　　9.再打發(fā)，加入第二次細(xì)砂糖

　　10.最后一次加入細(xì)砂糖

　　11.打發(fā)至能倒立

　　12.將1/3的蛋白放入面糊

　　13.切拌均勻

　　14.把13的面糊加入到蛋白中，切拌均勻

　　15.放入模具，放入烤箱上下火150度，30分鐘

　　16.冷卻脫模

　　17.脫模

　　18.把抹茶蛋糕分開兩半，備用

　　19.準(zhǔn)備慕斯液材料

　　20.用冷水侵泡吉利丁片至軟化

　　21.1分鐘左右，倒掉水

　　22.水浴加熱牛奶和吉利丁片

　　23.完全融化

　　24.打發(fā)奶油，把細(xì)砂糖放入奶油中

　　25.打發(fā)至有明顯細(xì)紋

　　26.將23放入到已打發(fā)好的奶油中

　　27.攪拌均勻

　　28.倒入一半的原味慕斯液，放入冰箱冷藏一下，約15分鐘

　　29.在原味慕斯上放上第二片蛋糕片，倒入抹茶慕斯液

　　30.放入冰箱，冷藏4個(gè)小時(shí)或過夜直到凝固。用熱毛巾或吹風(fēng)機(jī)在模具周圍捂一會(huì)兒就很容易脫模了

　　31.美味的抹茶慕斯蛋糕就完成啦

　　蛋糕通常都會(huì)被當(dāng)成一種點(diǎn)心來吃，而不是當(dāng)成一日三餐中的某一餐，所以，吃蛋糕一般都是在人們的意愿之內(nèi)，這會(huì)大大地增強(qiáng)你對(duì)美好生活的渴望度。有了蛋糕相伴，精彩每一天。

　　營(yíng)養(yǎng)對(duì)于食物來說是極其重要的一部分。蛋糕的種類，口味在不斷地翻新，但蛋糕的營(yíng)養(yǎng)是不減的。蛋糕是以富含蛋白質(zhì)的雞蛋為原材料，通過分離蛋清和蛋黃，然后添加進(jìn)行一定地調(diào)配，烘焙而成的，蛋白質(zhì)含量豐富。通常，蛋糕也會(huì)有伴著一些水果一起制作，豐富的水果，補(bǔ)充了人體所需的各種維生素，有益健康。