草莓蛋糕模板大全
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人們對蛋糕的開發(fā),已不僅是生產(chǎn)操作的機械化和自動化,下面是小編為大家整理的草莓蛋糕模板，希望對大家有幫助!
草莓蛋糕模板展示
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面糊蛋糕
蛋糕(BATTER TYPE)
是以油脂、砂糖和面粉為主要材料，通過油脂與砂糖的攪拌，拌入足夠的空氣，使蛋糕達到膨發(fā)的效果。
例如：大理石蛋糕、水果蛋糕、松糕(Muffin)等。
制作重點：
1)、黃油和奶油放入干凈的盆里，用電動打蛋器將油脂打軟。
2)、加入糖，打到顏色變成白色或淡白色;記得隨時將盆底以及盆邊刮干凈。
3)、全蛋分多次加到以上的油糖中，拌打均勻。每加一次蛋液都要打均勻才可以再添加。
4)、奶水(或鮮奶)慢慢加入，以慢速度打到糖顆粒融化。
5)、加入過篩的面粉，拌勻。
6)、模具內(nèi)涂油，加入生料烘烤。
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