芒果草莓千層蛋糕的做法
芒果草莓千層蛋糕的做法
糕通常是甜的，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料，經(jīng)過(guò)攪拌、調(diào)制、烘烤后制成一種像海綿的甜心。下面是小編為大家整理的芒果草莓千層蛋糕的做法，希望對(duì)大家有幫助!
芒果草莓千層蛋糕材料
芒果草莓千層蛋糕制作步驟
1.上面配方的糖和奶油是做8寸皮子的量。 奶油部分就再準(zhǔn)備40g白糖，400ml淡奶油和適量水果。
2.雞蛋加入白糖打散，黃油隔熱溶化慢慢加入蛋糊中攪拌至完全融合。(如果氣溫很低就要隔著40度左右的溫水打，不然黃油會(huì)凍結(jié)。)再加入奶油牛奶攪拌勻。
3..面粉過(guò)篩攪拌，攪拌好的面糊要過(guò)3次篩。
4.煎皮：取適量面糊倒入平底鍋，轉(zhuǎn)動(dòng)平底鍋快速將面糊鋪滿整個(gè)鍋?zhàn)印?鍋不用刷油)整個(gè)餅皮中間起泡是可以出鍋。(或者稍微用力晃動(dòng)平底鍋，餅皮可以整張移動(dòng)時(shí))。
5.出鍋訣竅：準(zhǔn)備好一張油紙，平底鍋輕輕往下一抖，面皮就掉下去了，并且不會(huì)燙到手。配方的量可煎13-15張皮，我這次煎了15張。
6.按各自喜好準(zhǔn)備一些水果。
7.草莓用適量鹽水浸泡洗凈瀝干水分。芒果木瓜去皮切粒放冰箱備用。
8.400ml奶油加40g的糖粉打發(fā)，取一張皮抹上奶油。底是分次抹奶油共鋪3張皮。
9.用奶油鋪個(gè)圈，(邊留一公分)把水果放中間。再往里面抹奶油。
10.往里面抹奶油。鋪上皮抹奶油，再重復(fù)鋪皮抹奶油共鋪3層皮。
11.同上步奶油抹圈中間加入水果，往里面抹奶油，鋪皮抹奶油，再重復(fù)鋪皮抹奶油共鋪3層皮。
12.同上步奶油鋪圈中間加入水果，再往里面抹奶油。鋪皮抹奶油，重復(fù)鋪皮抹奶油共鋪3層。
13.抹奶油鋪皮，重復(fù)共3層，15張皮剛好用完。蓋上保鮮膜放冰箱2小時(shí)以上口味更佳。
14.最后鋪上奇異果和草莓裝飾一下。
15.切開側(cè)面看覺(jué)得千層蛋糕特別美。冰鎮(zhèn)過(guò)后的芒果千層蛋糕冰冰涼涼會(huì)更可口好吃哦，入口即化又不膩。好喜歡喜歡芒果那誘人的香氣和口感。。。。。。
起士蛋糕的(Cheesecake)的由來(lái)
起士蛋糕，或起司蛋糕、芝士蛋糕，是西方甜點(diǎn)的一種。有著柔軟的上層，混合了特殊的起士，如 ricotta cheese，或是 cream cheese，再加上糖和其他的配料，如雞蛋、奶油和水果等。起士蛋糕通常都以餅乾做為底層，有固定的幾種口味，如香草起士蛋糕，巧克力起士蛋糕等，至于表層加上的裝飾，常常是草莓或藍(lán)莓。
有時(shí)起士蛋糕看起來(lái)不太像一般蛋糕，反而比較像派的一種。
蛋糕 簡(jiǎn)史起士蛋糕據(jù)知是源于古早的希臘，在前 776 年時(shí)，為了供應(yīng)雅典奧運(yùn)所做出來(lái)的甜點(diǎn)。接著由羅馬人將起士蛋糕從希臘傳播到整個(gè)歐洲。在19 世紀(jì)跟著移民們，傳到了美洲。
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