草莓蛋糕卷怎么做
草莓蛋糕卷怎么做
蛋糕的主要成分是面粉、雞蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質(zhì)，食用方便，是人們最常食用的糕點(diǎn)之一。下面是小編為大家整理的草莓蛋糕卷怎么做，希望對(duì)大家有幫助!
草莓蛋糕卷材料
草莓蛋糕卷怎么做制作步驟
1.材料準(zhǔn)備好
2.雞蛋黃分離，加進(jìn)牛奶，白糖，攪拌
3.篩進(jìn)低粉(我是按面粉和玉米淀粉4：1比例配的)
4.調(diào)成濃稠些的雞蛋糊
5.雞蛋放3滴白醋(我沒(méi)買檸檬，檸檬汁更佳)
6.打成粗泡，加白糖，分3次添加
7.一直打成可以拉出角的硬性蛋白
8.蛋白反而煩惱3次加進(jìn)蛋黃糊，上下翻動(dòng)均勻
9.攪拌均勻，上下頓幾下盆，震出大泡沫
10.電餅鐺，加熱，刷橄欖油，倒進(jìn)均勻的雞蛋糊
11.電餅鐺，倒一半高度，因?yàn)榈案庖l(fā)起不能多放
12.不蓋蓋，就看著蛋糊發(fā)起，一半以上開(kāi)始凝固
13.蓋鍋煎幾分鐘，看看，就好了
14.反過(guò)來(lái)，還不錯(cuò)，沒(méi)糊的，金黃色
15.趁著熱，刷草莓醬
16.卷起
17.保鮮膜壓緊，放涼
18.切開(kāi)看看，真的很好吧，想到會(huì)是電餅鐺做出來(lái)的么?
維也納巧克力杏仁蛋糕的由來(lái)
Hotel Imperial開(kāi)幕于公元1873年，曾經(jīng)是權(quán)貴的集中地方，從帝國(guó)時(shí)期的“k.u.k Hof-imperial”到后來(lái)“Hotel lmperial”一直都是奧地利最好的旅館，1994年更被評(píng)選為世界最好的飯店之一。
這里還有一個(gè)小傳說(shuō)，當(dāng)年為了慶祝飯店的開(kāi)幕并彰顯皇帝Franz-joseph的榮耀，一糕餅師傅Xaver Loibner所烘焙出來(lái)的特殊口感的蛋糕，不僅得到皇帝的喜愛(ài)，更將之命名為“Imperial Torte”，且被視為“甜密的問(wèn)候”。細(xì)細(xì)地品嘗，首先，您會(huì)嘗到蛋糕外層的可口的牛奶巧克力伴隨著甜美的杏仁味在舌尖緩緩融化，接著蛋糕中的碎杏仁充滿您的味覺(jué)，并隨著絲絲可可亞的香味釋出，完美而細(xì)膩的留住在口中。
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