漂亮的草莓蛋糕圖樣大全
用勺子輕輕挖下一塊帶著草莓奶油的蛋糕，放入口中，根本不用嚼，含在口中一會兒就化掉了，唇齒間留下一絲淡淡的清香。細(xì)細(xì)回味，奶油濃濃的氣息回旋在口中，甜甜的，香香的。下面是小編為大家整理的漂亮的草莓蛋糕圖樣，希望對大家有幫助!
漂亮的草莓蛋糕圖樣展示
漂亮的草莓蛋糕圖樣1
漂亮的草莓蛋糕圖樣2
漂亮的草莓蛋糕圖樣3
漂亮的草莓蛋糕圖樣4
漂亮的草莓蛋糕圖樣5
蛋糕制作注意事項
※選擇新鮮的雞蛋
購買時應(yīng)挑選蛋殼完整，表面粗糙的蛋較新鮮，若將蛋置于冰箱冷藏，應(yīng)該在烹調(diào)前先將蛋取出置于室溫下再行應(yīng)用，制作蛋糕時若是須將蛋黃與蛋白分離一定要分的非常干凈，若是蛋白中夾有蛋黃則蛋白就打不發(fā)
※蛋白的打法
蛋白要打得好一定用要干凈的容器最好是不銹鋼制的打蛋盆，容器中不能沾油，不能有水及蛋白中不能夾有蛋黃，否則就打不出好蛋白，而且蛋白要打到將打蛋盆倒置蛋白也不會流下的程度用手打或用手持的電動打蛋器操作時要將蛋白打至起泡后才能慢慢加糖如果事先就將糖放入會很難打好蛋白，而且要將每一個地方都打得很均勻做出的西點才會漂亮可口，蛋糕的質(zhì)地也才會細(xì)致
※秤量要精確
作西點時秤量是很重要的一定要量的非常精確，因為這可是烘焙成功的第一步，尤其是秤量粉狀材料及固體類的油質(zhì)如果使用杯子或量匙是很難量的精確，這時候有就必須有一個精準(zhǔn)的秤來做秤量了，如果還是想先用量杯及量匙來做秤量，那可以參考換算表來做，因為同樣是一杯量，可是一杯水，一杯油或是一杯面粉它們的重量都是不相同的，還有若是粉狀材料份量低于 10 公克，可用量匙來秤量因為一般的秤量工具，大部份都是以 10 公克為一單位，若低于 10 公克以下，就不容易做秤量了
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