六月丁香五月婷婷,丁香五月婷婷网,欧美激情网站,日本护士xxxx,禁止18岁天天操夜夜操,18岁禁止1000免费,国产福利无码一区色费

學(xué)習(xí)啦>>蛋糕>

8寸果醬乳酪慕斯蛋糕做法

時(shí)間: 忠文943 分享

  蛋糕通常都會(huì)被當(dāng)成一種點(diǎn)心來(lái)吃,而不是當(dāng)成一日三餐中的某一餐,所以,吃蛋糕一般都是在人們的意愿之內(nèi),這會(huì)大大地增強(qiáng)你對(duì)美好生活的渴望度。下面是小編為大家整理的8寸果醬乳酪慕斯蛋糕做法,希望對(duì)大家有幫助!

  8寸果醬乳酪慕斯蛋糕材料

  8寸果醬乳酪慕斯蛋糕制作步驟

  1.將八寸乳酪蛋糕胚切去外圍!

  2.分成薄厚均勻的兩片備用!

  3.吉利丁片用適量冷水泡軟備用!

  4.將奶油奶酪和牛奶、白砂糖一起加熱并用手動(dòng)打蛋器攪打至順滑!

  5.在奶酪糊中加入份量中的酸奶和適量藍(lán)莓果醬!

  6.攪拌均勻后加入泡軟的吉利丁片,加熱至全部溶化!

  7.淡奶油中加入糖粉用電動(dòng)打蛋器攪動(dòng)打!

  8.打至可以看到花紋即可!

  9.加入備用的奶酪果醬糊!

  10.用電動(dòng)打蛋器混合均勻后即成墓慕斯糊!

  11.取八寸模具,底部放一片備用的蛋糕片!

  12.倒入一部分的慕斯糊!

  13.再放上一層水果片!

  14.放上另外一片蛋糕!

  15.再倒入剩下的慕斯糊并將表面抹平!放入冰箱冷藏3小時(shí)左右!

  16.取出用電吹風(fēng)幫助脫模!

  17.表面再裝飾一些下就可以登場(chǎng)了!

  海綿蛋糕常用技巧方法

  1、常用方法

  (1)將蛋與糖一起充分?jǐn)嚧蚱鸢l(fā)直至成為而一定稠度、光潔而細(xì)膩的白色泡沫膏。

  這一步須注意:裝物料的容器和攪打器具事前須清洗干凈,如而油脂將防礙雞蛋的攪打起泡(除非乳化劑);蛋液溫度在25度左右為宜,溫度低時(shí)可置溫水浴中攪打,以免攪打時(shí)間過(guò)長(zhǎng),但水溫我能太高(不超過(guò)40度),以防止雞蛋凝固;攪打程度可用劃痕的方法來(lái)判斷,即用攪拌頭(或打蛋器)劃過(guò)蛋漿后應(yīng)留下痕跡,且在30秒內(nèi)不至消失。

  (2)在慢速攪拌下加入色素、風(fēng)味物(如香精)、甘油或水等液體萬(wàn)分。

  (3)加入已過(guò)篩的面粉,用手混合。方法是:手指伸開從底部往上撈起,同時(shí)轉(zhuǎn)動(dòng)攪拌桶,混勻至無(wú)面粉顆粒即止。混合時(shí)操作要輕,以免弄破泡沫,且不要久混以防止面筋化作用。

  (4)將制好的漿料裝入蛋糕聽或烤盤中,輕輕將表面抹平,即送入爐中烘烤。

  2、分開攪打法

  海綿蛋糕制作還可采用蛋白與蛋黃分開攪打的方法。

  (1)用1/3的糖與蛋黃一起攪打起發(fā)。余下的糖與蛋白一起攪打成糖蛋白膏。二者混合后再加入面粉,拌勻即成。

  (2)用2/3的糖與蛋白一起攪打成糖蛋白膏。面粉和余下的糖加入攪打好的蛋黃中,再與糖蛋白膏混勻。

  3、低檔海綿蛋糕制法

  此法適用于蛋、粉比在0、8以下的配方。

  (1)將蛋與等量的糖一起攪打至而一定稠度。

  (2)將牛奶與等量的面粉以及余下的糖、甘油一起調(diào)成漿狀。

  (3)將以上調(diào)和物再用手混勻,然后加入篩過(guò)的發(fā)酵粉和余下的面粉,用手混合成潤(rùn)滑的漿料。
 

看了“8寸果醬乳酪慕斯蛋糕做法”的人還看了

1.8寸奶酪慕斯蛋糕的做法

2.8寸芝士蛋糕要怎么做

3.8寸牛奶慕斯蛋糕的做法

4.8寸芒果慕斯蛋糕做法

5.8寸草莓慕斯蛋糕做法

2876356