八寸戚風(fēng)蛋糕做法圖解
八寸戚風(fēng)蛋糕做法圖解
營養(yǎng)是其重要的一部分。蛋糕的種類，口味在不斷的翻新，選擇一款適合你的蛋糕一點兒都不難。下面是小編為大家整理的八寸戚風(fēng)蛋糕做法圖解，希望對大家有幫助!
八寸戚風(fēng)蛋糕材料
八寸戚風(fēng)蛋糕制作步驟
1.蛋黃蛋白分離
2.把20克砂糖倒入蛋黃里
3.攪打至糖溶化蛋液變濃稠
4.再將色拉油和牛奶一勺一勺的加入蛋黃液中，最好每加一勺都攪拌均勻后再繼續(xù)加入
5.低筋面粉，泡打粉和鹽混合
6.過篩后加入蛋黃液中
7.用橡皮刮刀翻拌均勻至無面粉小顆粒。(不要過度劃圈攪拌，以免面粉上勁兒)
8.在蛋白中加入檸檬汁
9.用電動打蛋器打出大泡后，分三次加入80克砂糖
10.打至硬性發(fā)泡，烤箱預(yù)熱150度
11.將蛋黃面粉糊和蛋白糊的1/2混合，從底往上翻拌均勻
12.再繼續(xù)加入另1/2蛋白糊
13.拌勻后倒入蛋糕模。
14.放烤箱中下層，烤約35-40分鐘，中途盡量不開烤箱門
15.烤好后馬上取出倒扣在網(wǎng)架上晾涼以防回縮。
16.徹底冷卻后，將蛋糕倒出來即可。
17.可以吃了
常吃蛋糕的好處
1.解饞
蛋糕可以用來解饞，這點大家都贊同吧，這也是蛋糕最大的魅力。
吃蛋糕的同時，不僅滿足了你的視覺神經(jīng)，更大大的滿足了你的味覺系統(tǒng)，讓美味唇齒留香。
2.烘托氣氛
蛋糕是很多禮儀環(huán)節(jié)中不可或缺的元素，也是極具烘托氣氛的道具。
比如說，大家過生日的時候很多情況都喜歡讓當(dāng)天的壽星吹滅插在生日蛋糕上的生日蠟燭，在這個場景中房間里面的燈通常都是關(guān)著的，大家看到的只是生日蠟燭上幸福跳動的火焰，許愿，吹蠟燭，所有人都享受著生日祝福里每一個值得期待的心動，當(dāng)然婚禮蛋糕也已經(jīng)成為現(xiàn)在婚禮上不可缺少的道具之一。
切蛋糕等表演成為了婚禮中最動人的場面。作為夫婦共同生活的象征，一般新婚夫婦在婚禮進(jìn)行中切蛋糕成為了儀式中必要的過程。新人共同拿著刀具切著自己幸福的蛋糕，諸如賓客們在臺下也表示出了對新婚夫婦的祝福，吃一口新人的結(jié)婚蛋糕，大家也沾沾喜氣吧。
3.緩解緊張
蛋糕可以緩和生理上緊張的感覺，讓自己更快樂。有科學(xué)研究表明吃甜的東西可以緩解人們生理上緊張的感覺，如果你覺得很焦慮的話可以考慮吃些蛋糕讓自己開心起來的，
4.營養(yǎng)價值
營養(yǎng)是其重要的一部分。蛋糕的種類，口味在不斷的翻新，選擇一款適合你的蛋糕一點兒都不難。時下，水果蛋糕受到人們的喜愛，豐富的水果，補(bǔ)充了人體所需的各種維生素，有益健康。
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